Патлиџан са сиром у рерни

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 522, укупне масти 26 Г., засићене масти 14 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 46 Г., влакна 10 Г., холестерол 78 мг, натријум 1191 мг, шећер 17 Г.

За овај рецепт, најбоље је одабрати широке патлиџане како бисте створили већу површину за укусну индијску тандури пасту. Намазане патлиџане обилно поспите моцарелом и пеците у рерни док се сир не отопи. За додатну хрскавост, сваку порцију поспите препеченим презлама и послужите са тандури сосом. Можете заменити било којом тандури пастом или сосом по вашем избору. Пробајте да експериментишете са мисом или пестом. Послужите патлиџане као вегетаријанско главно јело или као прилог уз пилетину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 средња патлиџана
2 кашичице соли
1,5 шоље тандури пасте (на бази ђумбира и тамаринда)
350 гр. рендане моцареле
1 шоља прженог мрвице хлеба
0,5 шоље грчког јогурта
Салата за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, кари паста, тамаринд, моцарела сир

Припрема јела према рецепту:

У тигању или шерпи са поклопцем довољно широким да прими патлиџан, прокувајте 1 шољу воде.
Сваки патлиџан исеците по дужини оштрим ножем, затим зарежите кору попречно, на размаку од 2,5 цм. Поспите месо сваког патлиџана сољу и лагано га утрљајте. Спустите патлиџане у кључалу воду. Поклопите и кувајте на пари док не омекшају и вода не испари, око 5 минута.

Извадите патлиџане великом лопатицом. Осушите их папирним убрусима и премажите месо са око 1 шоље тандури пасте, потпуно га премажући. Подесите решетку рерне на други највиши положај, а затим укључите роштиљ на најјаче.
Обложите плех папиром за печење и на њега ставите патлиџане. Сваки патлиџан равномерно поспите шаком моцареле. Пеците док се сир не отопи, 1-2 минута. Оставите патлиџане да се мало охладе.
Поспите патлиџан презлама. У чинији помешајте јогурт са преосталих 0,5 шоље тандури пасте и 1/4 шоље воде да бисте направили сос. Поређајте патлиџан на украшен тањир и прелијте га сосом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Брзи прилози / Рерна / Летња јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Колекције рецепата