Одресци од патлиџана са сиром

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Јела са роштиља представљају одличну здраву алтернативу месу. Патлиџан је савршен додатак уз одреске од поврћа. Употреба Вустершир соса, класичног зачина у рецептима са месом, нежно појачава и истиче укус јела, док комбинација меда у сосу и печеног сира додаје префињени додир.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 округлих кришки (0,5 цм свака) патлиџани, натопљено у сланој води
1/4 шоље Вустершир соса
1/4 шоље густи сос за бифтек
1/2 шоље маслиновог уља
2 кашике меда
2 кашичице јабуковог сирћета
1 кашика ренданог пармезана
3 кашике сецканог першуна, опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, Пармезан сир, сос за бифтек, Ворчестер сос, јабуково сирће, мед

Припрема јела према рецепту:

У малој посуди помешајте Вустершир сос, сос за бифтек, маслиново уље, мед и јабуково сирће. Зачините сољу и бибером.
Осушите кришке патлиџана папирним убрусима. Премажите обе стране патлиџана сосом помоћу четкице за пециво.

Кришке патлиџана ставите на плех са решетком. Ставите плех у загрејану рерну испод роштиља и пеците око 2 минута.

Када добро порумене, окрените кришке и пржите и са друге стране.

Кришке обилно поспите пармезаном и пеците на роштиљу још један минут док не порумене. Пре сервирања украсите сецканим зачинским биљем.

Категорије:

рецепт / Роштиљ у рерни / Вегетаријанска јела / Главна јела / Поврће и печурке / / Алтон Браун

Слични рецепти