Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Класик италијанске кухиње. Рецепт није превише компликован, и ако желите, ово укусно и здраво вегетаријанско јело можете направити за вечеру било који дан. Укусно је, сочно, нежно и импресивно, и неодољиво је.

Састојци:

• 2 патлиџана, исечена на дугачке кришке
• 3 кашике маслиновог уља
• 3/4 кашике ренданог пармезана
• 1/4 шоље першуна
• 1 шоља брашна
• 1 лагано умућено јаје
• 3 кашике. сос за шпагете
• 100 г моцареле
• 350 г рикоте

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

патлиџани, Пармезан сир, моцарела сир, рикота сир, парадајз сос, першун

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 190°C (375°F). Загрејте уље у великом тигању са непријањајућим дном. Поспите патлиџан зачинима и уваљајте га у брашно. Пржите док не порумене. Извадите кришке патлиџана и положите их на папирне убрусе да се осуше.
Корак 2
• У средњој чинији помешајте рикоту, 1/2 шоље пармезана, першун и јаје. Дно посуде за печење премажите са 1/2 шоље соса за шпагете. Ставите неколико кашика смесе од рикоте на крај кришке патлиџана, увијте је и ставите у посуду за печење. Преостале кришке увијте на исти начин.
Корак 3
• Прелијте преосталим сосом за шпагете и поспите моцарелом и 1/4 шоље пармезана. Пеците 30 минута или док не почну да се мехурићи.

Гласови: 6