Патлиџани у паровару
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Овај слани панчан се традиционално служи охлађен као предјело или као прилог од поврћа са пиринчем. Јапански патлиџан се кува на пари док не омекша, а затим се потапа у љути сос од белог лука. Комбинација сланог рибљег соса и слатког патлиџана је врхунска!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 грама патлиџана
- 1 кашика соја соса
- 1 кашичица рибљег соса
- 1 кашичица кочукаруа
- 1 кашичица пиринчаног сирћета
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, сусам, чили паста, рибљи сос, соја сос, сусамово уље
Припрема јела према рецепту:
- Исеците 900 г јапанског патлиџана по дужини на четвртине и на комаде од 5 цм; зачините сољу. Патлиџане кувајте у паровари на средњој ватри у два наврата, мешајући на пола, док не омекшају, 6 минута. Оставите да се охладе на папирним убрусима.
- У великој посуди помешајте 1 кашику соја соса, 2 кашичице сусамовог уља и млевеног белог лука, 1 кашичицу рибљег соса, 1 кашичицу гочукаре и 1 кашичицу пиринчаног сирћета. Прелијте патлиџан дресингом и украсите младим луком и препеченим сусамом.
Категорије:
Колекције рецепата
Слични рецепти
