Печени патлиџани са парадајзом и белим луком

Гласови: 3

Како кувати - Печени патлиџан са парадајзом и белим луком

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ово је једноставно јело које се може јести топло или хладно, као прилог или као самостално предјело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2-3 кашике маслиновог уља
Патлиџан (исечен на кришке дебљине 0,5 мм) ─ 1 ком.
Црни лук (исечен на колутове дебљине 0,5 мм) ─ 2 ком.
Бели лук ─ 1 чешње
Парадајз (исечен на кришке дебљине 0,5 мм) ─ 2 ком.
30 гр. ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, парадајз, Пармезан сир, лук, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 375°C.
Загрејте 1 кашику уља у великом тигању на средњој ватри. Додајте кришке патлиџана, зачините сољу и пржите док не порумене са обе стране. Извадите на тањир и поновите са луком.

Утрљајте чешње белог лука у посуду за печење која може да се загреје у рерни. Поређајте патлиџан, лук и парадајз у слојевима у посуду. Попрскајте са мало маслиновог уља. Покријте посуду алуминијумском фолијом и пеците док парадајз не омекша. Пеците 20 минута.
Извадите посуду за печење, скините фолију и ставите је испод роштиља у рерни. Поспите парадајз ренданим сиром и прелијте чорбом да се сир отопи и постане хрскав. Пеците на роштиљу још 2 минута. Извадите из рерне и послужите.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Поврће и печурке / Мелиса д'Арабијан

Слични рецепти