Печени патлиџан са парадајзом и штреузелом

Гласови: 2

Како се прави - Печени патлиџан са парадајзом и штројзелом

Нежни патлиџан са хрскавим преливом од орашастих плодова је савршен за каснолетњу вечеру. Још увек нисте ништа појели? Умотајте га у пита хлеб и ставите кришке краставца и тахини.

Време: 2 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Печено поврће преливено орашастим мрвицама направљеним од презли и ораха.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,4 кг патлиџана
1/2 шоље мрвице хлеба
1/2 шоље сецканих ораха
1/4 шоље премијум брашна
6 кашика маслиновог уља, плус за преливање
2 шоље чери парадајза, преполовљеног
1 чење белог лука, изрендано
3 кашике сецканог копра
3 кашике сецканог першуна
70 г фета сира
Кора 1 лимуна
Специјална опремаширока посуда за печење запремине 2-2,5 л.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, парадајз, фета сир, мрвице хлеба, ораси, врхунско брашно, кора лимуна, бели лук, копар, першун, штрјузел

Припрема јела према рецепту:

Поставите две решетке на врх и дно рерне и загрејте је на 200 степени Целзијуса. Обложите плех фолијом.

Избоцкајте патлиџане свуда виљушком и ставите их на плех. Попрскајте маслиновим уљем. Пеците на горњој решетки док потпуно не омекшају, 1 сат до 1 сат и 15 минута.
Помешајте чери парадајз са 1 кашиком маслиновог уља, 1/4 кашичице соли и мало бибера. Ставите на мали плех и пеците у рерни док парадајз не омекша, око 20 минута. Пребаците у велику посуду.

Припремите прелив за штреузелПомешајте презле, орахе, брашно и 1/2 кашичице соли у малој посуди. Попрскајте са 3 кашике маслиновог уља и мешајте док смеса не почне да се редукује. Оставите са стране.
Када се патлиџани довољно охладе да можете да их држите у рукама, пребаците их у посуду са парадајзом. Виљушком или кашиком изгњечите патлиџане.

Додајте бели лук, по 1 кашику копра и першуна, преостале 2 кашике маслиновог уља, 1,5 кашичице соли и мало млевеног бибера. Пробајте зачин и додајте још соли ако је потребно.
Подмажите посуду за печење маслиновим уљем. Распоредите смесу од патлиџана преко ње. Преко ставите равномерни слој фета сира, па поспите припремљеном смесом од ораха и презли. Пеците док не порумени, 30 до 35 минута.

Пре сервирања, поспите са преостале 2 кашике мирођије, першуна и лимунове коре.

Рецепт Печени патлиџани Са парадајз сосом, слојеви моцареле и пармезана се стављају између слојева патлиџана.