Ролнице од патлиџана пуњене сиром и печене

Гласови: 8

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ролнице од патлиџана пуњене сиром и печене - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 патлиџан, исечен на кругове дебљине 0,5 цм
Маслиново уље
1 велики црвени лук, исечен на коцкице од 1 цм
Со
3/4 шоље измрвљеног фета сира
1 шоља обичног мрвице хлеба
1/2 кашике. рендани касери сир
Кора 1 лимуна
2 кашике сецканих свежих листова оригана
Прстохват млевених љуспица црвене паприке
1 згњечени чешње белог лука
1/2 шоље грчког јогурта
2 кашике сецканих свежих листова менте

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, фета сир, јогурт, мрвице хлеба, црвени лук, бели лук, кора лимуна, оригано, љуспице црвене паприке, мента

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.

Кришке патлиџана поређајте у једном слоју на плех за печење. Попрскајте маслиновим уљем и пеците док патлиџан не омекша и не омекша, око 15-20 минута, окрећући их на пола печења. Сачувајте 4 највећа круга и ситно исецкајте преостале патлиџане.
Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри. Када се загреје, додајте лук и зачините сољу. Кувајте док не омекша, око 5 минута. Ставите пржени лук и исечен патлиџан у велику посуду.

Додајте фета сир, презле, касери сир, кору лимуна, оригано, млевену црвену паприку и бели лук. Попрскајте са 2-3 кашике маслиновог уља и добро промешајте. Пробајте и по потреби додајте зачине.

Поделите фил на 4 преостала круга патлиџана. Уваљајте сваки круг да бисте обухватили фил и ставите га на тањир за сервирање са шавом надоле.

У малој чинији помешајте јогурт и менту. Украсите сваку ролницу од патлиџана кашиком јогурта и послужите на собној температури.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Вечера / Предјела / Предјела од поврћа / Предјела са сиром / Грчка кухиња / Ен Барел

Слични рецепти