Паприке и тиквице пуњене ћуретином, печене у маринара сосу

Гласови: 1

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ово предјело је веома заситно, укусно и има летњи, привлачан изглед који је савршен за сваки празник или забаву. Невероватно га је лако направити. Остругане половине паприке и тиквица пуне се млевеним месом, ренданим сиром и зачинима, преливају се сосом од парадајза и маринаре и пеку у рерни. Да би предјело било још занимљивије, користите паприке различитих боја и тиквице са јарко зеленом кором. Невероватно га је лако припремити, а његов медитерански укус ће импресионирати свакога. Може се послужити и као главно јело са прилогом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г млевене ћуретине, пожељно тамног меса
2 тиквице, одсеците крајеве, пресеците тиквице на пола по дужини и на пола попречно
1 средња наранџаста паприка, преполовљена и очишћена од семенки
1 средња црвена паприка, преполовљена и очишћена од семенки
1 средња жута паприка, преполовљена и очишћена од семенки
2 кашике маслиновог уља
1 мали лук, рендани
1/4 шоље сецканог першуна
1 велико јаје
3 кашике кечапа
3 чена белог лука, згњечена
1 кашичица соли
1/4 кашичице млевеног црног бибера
1/3 шоље ренданог сира Пекорино Романо
1/4 шоље презли
1,5 кашике. маринара сос

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, тиквице, слатка паприка, Пекорино Романо сир, маринара сос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C. Лагано попрскајте плех димензија 22x32x5 цм маслиновим уљем.
У великој посуди помешајте лук, першун, јаје, кечап, бели лук, со и бибер. Умешајте сир и мрвице хлебаЗатим додајте млевено месо и промешајте. Поклопите и ставите у фрижидер.

Користећи кашику за лубеницу или обичну кашику, пажљиво издубите семе и унутрашње месо из тиквица, остављајући зид дебљине 0,3 цм (1/4 инча). Пазите да га не пробушите. Напуните половине тиквица и паприка филом, равномерно га распоређујући и благо нагомилавајући. Ставите пуњено поврће у посуду за печење. Прелијте маринара сосом.
Пеците, непоклопљено, док поврће не омекша и не почне да порумени, а термометар уметнут у фил не покаже 74°C, око 45 минута. Пребаците пуњено поврће на тањир за сервирање и послужите.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Јела за забаве / Главна јела / Поврће и печурке / Птица / Предјела / Предјела од меса / Јела од ћуретине / Јела од млевене ћуретине / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти