Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Ова паста са ниским садржајем угљених хидрата и калорија, али укусна и хранљива, прави се од поврћних резанаца и богатог ћурећег соса. Да бисте исекли тиквице на танке резанце, биће вам потребан секач за поврће или спирализатор. Ова здрава паста болоњезе је одличан избор за породичну вечеру средином недеље!

Састојци:

Болоњезе

• 450 г млевене ћуретине
• 1 конзерва (450 г) парадајз соса
• 1 конзерва (170 г) парадајз пиреа
• 1 кашика чили праха
• 1,5 кашичице крупне соли
• 1 кашичица италијанског зачина
• 0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
• 2 чена белог лука, згњечена
• 1 ловоров лист
• 1 велика шаргарепа, ситно исецкана
• Пола жутог лука, ситно исецканог
• 2 кашике сецканог свежег першуна
• Специјална опрема: секач за поврће или спирализатор

Резанци

• Око 8 тиквица
• Спреј за кување
• Рендани пармезан за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млевена ћуретина, тиквице, тиквице, парадајз сос, Италијански зачини, ловоров лист, шаргарепа, парадајз пире

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Болоњезе:
  
  У шерпи помешајте млевену ћуретину, парадајз сос, парадајз пире, чили прах, со, италијанске зачине, бибер, бели лук, ловоров лист, шаргарепу, црни лук и 1/2 шоље воде. Немојте да пржите ћуретину; додајте све одједном. Поклопите, доведите до кључања и кувајте на средњој ватри, повремено мешајући, док се сос мало не згусне, око 1 сат. Извадите ловоров лист и додајте першун.
Корак 2
• Резанци:
  
  Користећи спирализатор, исеците тиквице на танке резанце. Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри; попрскајте спрејом за кување или мало маслиновог уља. Додајте резанце и кувајте око 1 минут. Зачините сољу и бибером по укусу. Сипајте сос и промешајте да се обложи. Поспите ренданим пармезаном и послужите.

Гласови: 1