Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Упалите роштиљ (или узмите тигањ за роштиљ) да бисте направили ове сочне сендвиче са ћуретином, печеним патлиџаном и хумусом у пити инспирисаној Блиским истоком. Ћуретина се кува као пљескавица, тако да ће у комбинацији са ајсберг салатом и поврћем бити савршено сочна.

Састојци:

• 450 г млевеног ћуретине
• 1 мали лук (3/4 танко исечен, 1/4 млевено)
• 2 чена белог лука, згњечена
• 0,5 кашичице млевеног коријандера
• 0,5 кашичице чили праха
• 1 велики патлиџан, исечен на кругове дебљине 1 цм.
• 1/3 шоље екстра девичанског маслиновог уља, плус још за подмазивање роштиља
• 4 пите, одсечени врхови
• 3 шоље исецкане салате ајсберг
• 3/4 кашике хумуса са маслинама
• Чипс од поврћа, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млевена ћуретина, салата ајсберг, зачин за чили, коријандер, хумус, патлиџани, пита

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средње јакој ватри. У великој посуди помешајте млевено ћуреће месо, сецкани лук, бели лук, коријандер, чили прах, 1 кашичицу соли и прстохват свеже млевеног црног бибера. Обликујте четири пљескавице од 10 цм (4 инча). Пребаците на плех и ставите у фрижидер док не будете спремне за печење на роштиљу.
Корак 2
• У међувремену, ставите патлиџане на плех обложен папирним убрусима. Поспите сољу и оставите да одстоји 10 минута да се уклони вишак воде, а затим осушите тапкањем.
Корак 3
• Премажите патлиџан и решетку роштиља маслиновим уљем. Пеците патлиџан на роштиљу док не омекша и не појаве се трагови роштиља, 4-5 минута са сваке стране. У међувремену, пеците ћуреће котлете док не буду потпуно печени и не појаве се трагови роштиља, 2-3 минута са сваке стране.
Корак 4
• Преко пите ставите мало зелене салате, неколико кришки патлиџана, пљескавицу од ћуретине и сецкани лук. Додајте 3 кашике воде у хумус, па га прелијте преко пите. Послужите са чипсом од поврћа.

Гласови: 1