Пита са јагњетином и хоријатики салатом

Гласови: 1

Како направити - Пита од јагњетине са хоријатики салатом

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нежна, укусна јагњетина маринирана у маслиновом уљу са ориганом и печена на роштиљу, сервирана на хрскавом грчком пита хлебу са грчком салатом од свежег поврћа и фета сира. Укусно јело за пикник.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Овчетина

700 г јагњећег филеа, очишћеног од масноће
6 кашика маслиновог уља
4 чена белог лука, крупно исецкана
2 кашике сецканих листова оригана
4 пита хлеб без „џепа“

Хоријатики салата

1/2 краставца, исеченог на кришке
2 шљиваста парадајза, исечена на кришке
1/4 шоље маслина, без коштица и исецканих
110 г фета сира, измрвљеног
2 кашике лимуновог сока
1 кашика црвеног винског сирћета
2 кашике сецканог копра, плус још за сервирање
2 кашичице меда
1/2 шоље маслиновог уља
200 г спанаћа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: овчетина, пита, парадајз, краставци, спанаћ, фета сир, маслине, винско сирће, оригано, копар, мед

Припрема јела према рецепту:

Да бисте маринирали јагњетину, помешајте 4 кашике маслиновог уља, бели лук и оригано у средњој посуди за печење. Додајте јагњетину и промешајте да се обложи. Покријте и маринирајте у фрижидеру најмање 1 сат, а највише 24 сата.
Загрејте роштиљ на јаку температуру. Како се користи роштиљ Више прочитајте у чланку.

Извадите јагњетину из маринаде, зачините сољу и бибером са свих страна. Ставите јагњетину на роштиљ и пеците док не порумени и благо запече, 3-4 минута. Окрените јагњетину и наставите да печете док не буде средње печена, још 2-3 минута. Пребаците на даску за сечење, покријте фолијом и оставите да одстоји 5 минута пре него што је исечете на кришке дебљине 1,2 цм.
Док се јагњетина одмара, премажите сваку питу са обе стране са преостале 2 кашике биљног уља, зачините сољу и бибером. Пеците на роштиљу док не порумени и не постане благо хрскава, око 30 секунди са сваке стране.
Да бисте припремили салату, у великој посуди помешајте лимунов сок, сирће, мирођију, со и бибер (по укусу) и мед. Полако умешајте маслиново уље док се не емулгује. Додајте спанаћ, краставац, парадајз, маслине и фета сир у посуду и промешајте док се не сједини.
На сваку питу ставите малу количину салате и преко ње ставите неколико кришки јагњетине.

Рецепт за салату Хориатики на пита хлебу - Тапас са грчком салатом.