Гирос са јагњетином и цацики сосом

Гласови: 15

Како се прави - Јагњећи гирос са цацики сосом

Фотографија јела: Бријана Џенкинс

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: просечан
Количина: 8 гироса

Јагњећи гирос са цацики сосом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Овчетина

900 г меса од бута или плећке без костију од младог јагњета, исеченог на комаде од 4 цм (претходно уклоните вишак масноће)
3 згњечена чена белог лука
1/2 кашичице сушеног тимијана
1/2 кашичице сушеног оригана
1/2 кашичице суве маринаде
3 кашике маслиновог уља (порције)
Сок од 1/2 лимуна
1 кашичица соли
1/2 кашичице млевеног црног бибера

Прелив

8 пита хлебова
2 парадајза, танко исечена
Исецкана салата ајсберг
170 г измрвљеног фета сира
Цацики сос, рецепт испод
Љути сос од павлаке, рецепт испод

Цацики сос

1 мали рендани краставац
Ситно исецкани листови 1 везе свеже менте
Ситно исецкани листови 1 везе свежег копра
Кора 1 лимуна
1 шоља природног јогурта
Со

Љути сос од павлаке

1 шоља павлаке
Кора и сок од 1 лимуна
2 кашике шрирача соса

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: овчетина, пита, Шрирача сос, фета сир, салата ајсберг, бели лук, сок од лимуна, кора лимуна, краставци, парадајз, оригано, рузмарин, тимијан, мента, копар, павлака, јогурт

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте исецкану јагњетину са белим луком, тимијаном, ориганом, рузмарином, лимуновим соком и кашиком маслиновог уља. Добро промешајте да бисте јагњетину потпуно премазали маринадом од лимуна. Оставите да се маринира 30 минута.
Загрејте велики, дубоки тигањ на јакој ватри и додајте преостале 2 кашике маслиновог уља. Зачините јагњетину са 1 кашичицом соли и 1/2 кашичице бибера. Додајте јагњетину у тигањ и пржите док не порумени са свих страна и не буде средње печена, око 4 минута са сваке стране.

Загрејте пите у сувом тигању или микроталасној пећници неколико секунди док не постану топле и савитљиве. На сваку ставите неколико кришки меса, кришке парадајза, мало ајсберг салате, фету и кашику сваког соса. Пребаците на тањир за сервирање, увијте и уживајте!

Да бисте направили цацики сос: У малој посуди помешајте краставац, менту, мирођију, кору лимуна и јогурт. Зачините сољу по укусу и послужите уз гирос. Добитак: око 2 кашике.

Да бисте направили љути сос од павлаке: У малој чинији помешајте павлаку, кору и сок од лимуна и шрирача сос и добро промешајте. Зачините сос сољу по укусу и послужите уз гирос. Добија се око 1 шоља.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Пита јела / Предјела / Сендвичи / Грицкалице са сосовима / Грчка кухиња

Слични рецепти