Пита

Пробајте ову јесењу варијацију хумуса, која комбинује сланутак са печеном слатком бундевом, киселкастим сосом и грчким јогуртом. Умак је гладак, баршунаст и богат укусом који ће сви волети. Пре него што умутите печену бундеву у... прочитај више

• Пилетина
• Џем од грилованог парадајза
• Јогурт са зачинским биљем

Читав букет пажљиво одабраних зачина даје овом пилећим прсима невероватан укус индијске тандури пилетине. Пеците их на роштиљу и послужите на топлим питама или у пита хлебу са џемом од грилованог парадајза и освежавајућим природним јогуртом са ментом. прочитај више

Нико не може одолети топлим лепињама преливеним танким тракицама грилованог бифтека, црним луком, свежим зачинским биљем, краставцима и парадајзом у нежном тахини дресингу. Ове обилне, укусне пите инспирисане су популарном блискоисточном уличном храном, шавармом. Мешавина - прочитај више

Испробајте ову пролећну верзију левантинске салате од фатуш хлеба. Препечени пита хлеб помешајте са хрскавим, сочним зеленим поврћем, зачинима и освежавајућим дресингом од лимуна. Послужите одмах да хлеб не би постао гњецав. прочитај више

Да, начос је мексичка ужина, али зашто му не бисте дали свеж медитерански додир? Замените кукурузне чипсе препеченим грчким пита хлебом и прелијте их освежавајућом салатом од краставца, парадајза и маслина зачињеном... прочитај више

Пљескавице од леблебија са цилантром, црним луком, белим луком и кимом пеку се у рерни са мало маслиновог уља. Сматрајте их здравом алтернативом прженом фалафелу. Као и фалафел, пљескавице од леблебија се служе са пита хлебом и поврћем. прочитај више

Слатки парадајз, љута рукола, хрскави пита хлеб и сочна пилетина чине ову лагану, али здраву и хранљиву салату у медитеранском стилу. Да бисте брзо припремили пилетину за салату, запеците је у рерни. прочитај више

Ова укусна и здрава чинија садржи популарне медитеранске састојке: булгур, салату од ситно сецканог свежег поврћа, исецкану пилетину у киселкастом винегрету и хумус. Служи се са пита хлебом, ово је укусно... прочитај више

Иако се гирос сматра грчким јелом, неколико традиционалних италијанских састојака га неће покварити, већ ће му дати нови и занимљив укус. Утрљајте слатку италијанску кобасицу кимом и ориганом, пржите док лепо не порумени и послужите. прочитај више

Уобичајен широм Блиског истока и Медитерана, пита хлеб се традиционално пече на високим температурама у тандиру (глиненој пећи). Невероватно је свестран и служи се уз ћевапе, фалафел, сувлаки, хумус, баба гануш и многа друга јела. прочитај више

Овај рецепт је најлакши начин да уживате у свежим укусима грчке кухиње. Ћурећи котлети се исеку, прже у тигању са зачинима и служе у пита хлебу са брзим цацики јогурт сосом. Ако вам је остало хране у фрижидеру... прочитај више

Упалите роштиљ (или узмите тигањ за роштиљ) да бисте направили ове сочне сендвиче са ћуретином, печеним патлиџаном и хумусом у пити инспирисаној Блиским истоком. Ћуретина се кува у пљескавицама, тако да ћете, уз ајсберг салату и поврће, имати... прочитај више

• Шаурма
• Јогурт сос

Ова брза верзија шаварме се прави од пилетине, која не захтева дуго маринирање или печење на ражњу. Танко исеците пилеће батаке без костију и коже, помешајте са зачинима и пеците у рерни. Батаци су најукуснији и најсочнији део пилетине. Они... прочитај више

Поред дивног укуса, ове вафле од леблебија које се лако праве сличне су фалафелу, па се могу служити као фалафел: у пити са свежим и киселим поврћем. Можете их унапред пропржити и чувати у замрзивачу - прочитај више

Фатуш је левантинска салата направљена од прженог пита хлеба и сезонског поврћа, укључујући зелену салату, краставац и парадајз. Њен препознатљив укус потиче од дресинга направљеног од сумака и меласе од нара. Захваљујући... прочитај више

Димљена паприка, пржени млади лук и киселе папричице пикиљо дају хумусу са белим луком читав низ укуса. Претворите куповни хумус у софистицирано предјело које ћете послужити док гости чекају вечеру или послужите као прилог. прочитај више

Тражите нове идеје за умакање за ваше следеће предјело на кућној забави? Испробајте ову здраву, нискокалоричну опцију са грчком салатом! Укључени су традиционални састојци за салату - ситно сецкани парадајз, црне маслине, црвени лук и нана. прочитај више

Ова здрава вегетаријанска супа греје својим љутим укусом и дуго вас држи ситим захваљујући додатку леблебија. Сланутак чини супу веома хранљивом, богатом протеинима и влакнима, иако се прави са водом и поврћем. У рецепту се користе: прочитај више

Ови „паметни“ котлети се праве од булгура, што их чини невероватно здравим, укусним и приступачним: биће вам потребно само 200 грама млевеног јунећег меса за 4 порције. Смањењем црвеног меса, обогатићеш котлете влакнима. прочитај више

Да бисте направили ову пицу, не морате да радите са тестом. Користите обичну питу или лаваш као основу, распоредите млевено говеђе месо са луком и паприком преко њега и ставите је у рерну на неколико минута да се загреје. прочитај више

Ова здравија верзија фалафела се пече у рерни уместо да се пржи у дубоком уљу. Направљене од леблебија, тахинија, мирисних зачина и ароматичног свежег биља, ове пљескавице се пеку у рерни док не порумене, остављајући хрскаву, нежну унутрашњост. прочитај више

Блискоисточни зачин за'атар је мешавина сушеног ароматичног биља и семена сусама која се може додати разним јелима. У овом рецепту, зачин се посипа преко припремљене салате са чери парадајзом, пеперонћинијем и пита хлебом, и пржи - прочитај више

• Шаурма са пилетином
• Тум
• Инингс

Класична блискоисточна улична храна шаварма се прави од обилне количине мариниране пилетине, сложене на ражњу и полако печене неколико сати. Ова поједностављена домаћа верзија, са роштиљем и ражњићима, одвешће вас... прочитај више

• Гулаш
• Рас ел Ханут сува мешавина зачина

Припремите густ и заситан гулаш од меса у блискоисточном стилу. Заснован је на млевеној говедини, која се, за разлику од комада меса, брзо кува, а за ово јело ће вам требати највише пола сата. Крчкајте млевену говедину са парадајзом, леблебијама и зачинима у богатом сосу. прочитај више

Класична комбинација сланине, зелене салате и парадајза (BLT) је одлична за више од обичних сендвича. Уживајте у овом трију као укусном умаку, савршеном за дељење са публиком као предјело. Ова посластица такође изгледа импресивно: умак се служи - прочитај више

Да бисте направили домаћи хумус кремаст, гладак и укусан као куповни, мораћете да потрошите мало више времена и да га направите са сушеним леблебијама уместо конзервираног — резултати су вредни тога. Осим тога, ово предјело ће вас коштати... прочитај више

Иако фалафел захтева мало планирања и намакања, изненађујуће га је лако направити. Зачињене куглице од пиреа од леблебија су пржене у дубоком уљу и хрскаве споља, остављајући нежну, љуспичасту текстуру. прочитај више

• Котлети
• Инингс

Ови вегетаријански сендвичи инспирисани Блиским истоком су невероватно укусни, заситaвни и сочни. Пљескавице су направљене од мешавине смеђег сочива, смеђег пиринча и кеља и богате су протеинима и влакнима. Лагано замрзните формиране. прочитај више

• Кобасице и тоскански пасуљ
• Трослојни сос од пасуља

Веома једноставан начин за припрему укусног и брзог јела у италијанском стилу. Идеално за камповање или ручак у дворишту. Италијанске кобасице се пеку на роштиљу и служе са тосканским пасуљем, мешавином црвеног и белог пасуља. прочитај више

Уместо обичних лепиња, ови сендвичи се праве од пита од целог зрна. Отворите их попут џепова и напуните их филом. Унутар сваке пите намазане хумусом налази се мала пљескавица од ћуретине (слајдер) са хумусом, свежим - прочитај више

Шакшука је популарно јело са Блиског истока које се обично служи за доручак. То је кајгана кувана у сосу од парадајза и зачинског биља. Веома је здраво и хранљиво, а додавање леблебија у шакшука додаје додатни протеински подстицај. Шакшука - прочитај више

Ова салата је инспирисана популарним грчким јелом уличне хране сувлакијем, пилећим ћевапима умотаним у пита хлеб са свежим поврћем. Салата садржи исте састојке, али уместо ћевапа, користи комаде пилећих прса мариниране у... прочитај више

У Израелу се ово јело назива и сабих и једна је од најпопуларнијих уличних намирница у Тел Авиву. Топла, свежа пита се служи са прженим патлиџаном, куваним јајима, киселим поврћем, салатом од свежег краставца и парадајза, хумусом и... прочитај више

Ови свињски скалопини су готови за неколико минута, али имају укус као да сте провели сате у кухињи. Пуни су укуса ресторанског квалитета, све код куће. Савршени за брзу вечеру радним даном или— прочитај више

Марокански котлет служи се са лаганом, сочном салатом од римске салате, краставаца, парадајза, црвеног лука и свежег зачинског биља (мента или цилантро) зачињеног маслиновим уљем, лимуновим соком и мало љуте папричице. прочитај више

• Котлети и прилог
• Марокански зачин рас ел ханут

Северноафричка мешавина зачина рас ел ханут, помешана са млевеном ћуретином, даје овим ћурећим котлетима запањујући оријентални укус, док им велика количина спанаћа даје здраву количину влакана. Котлети се пеку на роштиљу и служе са - прочитај више

• Јагњетина у глазури од нара са ментом на ражњу
• Грчка салата од купуса

Укусно предјело у медитеранском стилу од малих лепиња служи се са кришкама јагњетине печеним на ражњу у глазури од нара и освежавајућом салатом од купуса у грчком стилу. За печење се користи јагњећи бут. прочитај више

• Рас ел Ханут и маринада од јагњетине
• Сос од тахинија са слатком паприком и орасима

Почастите се аутентичном оријенталном шавармом са јагњетином маринираном у рас ел хануту, северноафричком зачину. Мешавина зачина је савршено избалансирана и даје месу диван укус и арому. Јагњетина која се користи за ову припрему је... прочитај више

• Цацики
• Хумус
• Пилетина

Ова шаварма се служи нераспакована. Јело долази са комадом пржене пилетине, пита хлебом и два соса: грчким цацикијем и блискоисточним хумусом. За кување пилетине, најбоље је да је направите лептир. Ово олакшава пржење на... прочитај више

Да бисте направили укусну шаварму, не треба вам ражњић, роштиљ или гомила зачина или маринада да бисте својој пилетини дали блискоисточни укус. Зачин за питу од бундеве одлично функционише као маринада. У комбинацији са каријем у праху и... прочитај више

• Сланутак
• Прелив за хумус са копром
• За сервирање

Сочна и укусна вегетаријанска шаурма са поврћем и леблебијама, што предјело чини заситнијим и додаје текстуру и јединствене укусе. Сланутак се претходно скува, а затим пече у рерни са зачинима и малом количином... прочитај више

• Шаурма са пилетином
• Релиш од краставца и парадајза
• Тахини сос

Укусну и сочну шаварму можете направити чак и код куће без потребе за посебном опремом за роштиљање. Пилећи батаци се исеку на танке, мале комадиће, маринирају у зачинима и пеку на ражњићима, након чега добијају жељени... прочитај више

Лагани дресинг од лимуновог сока, маслиновог уља и винског сирћета са зачинским биљем додаје живописан укус овом јелу, поред поврћа. Користи се у салати, за зачињавање пите и за кување пилетине. Прелијте пилећа прса са мало дресинга. прочитај више

Јело се прави од мешавине зелене салате, великих количина першуна, младог лука, нане, краставца и слатког парадајза, а пре сервирања се прелива са лимуновим дресингом и хрскавим комадима прженог пите. Сочна салата богата витаминима са - прочитај више

• Салата од леблебија
• Сендвичи

Богат протеинима и влакнима, сланутак је одлична основа за обилне, здраве вегетаријанске сендвиче. За сендвиче без муке, користите конзервирани сланутак. Лако се гњечи виљушком, али ако више волите глађу текстуру, прочитај више

Нежан, кремаст, благо киселкаст крем сир представља дивну основу за густи сос. Помешајте га са павлаком, ренданом моцарелом и мало мајонеза. За прелив од поврћа додајте срца артичоке и спанаћ. прочитај више

Одличан начин да нахраните људе који не воле спанаћ, посебно децу, јесте да направите ћуфте. Ове ћуфте су буквално пуне зеленила, али пробирљиви једоци то неће ни приметити, јер се ове здраве ћуфте служе у пита џепу са кришкама... прочитај више

Ово брзо предјело са сочним зеленим поврћем и тиквицама је заситавајуће, хранљиво и пуно разноврсних живих укуса и текстура. Препечене лепиње прелијте хумусом, ставите печене кришке тиквица, свежу руколу и кремасти козји сир. прочитај више

Захваљујући својој кремастој текстури, пире кромпир се може користити не само као прилог већ и као основа за густи сос. Овај рецепт за сос је инспирисан грчким сосом скордалија, који се такође прави од пире кромпира помешаног са маслиновим уљем. прочитај више

Пржите фалафел у апарату за вафле уместо да га пржите у дубоком уљу, и уместо пржених куглица, имаћете јединствен изглед, ужину са мање масти. Поред тога, фалафел у вафли има једнако добар укус као и пржени фалафел: једнако је... прочитај више

Бабагануш је традиционално сиријско, либанско и палестинско јело направљено од патлиџана са уљем, зачинима и тахинијем (сусамовом пастом). У преводу са арапског, може имати два значења: „Папа Гануш“ или „Татин избирљиви отац“. И - прочитај више

Верује се да јело у свом садашњем облику потиче из Туниса, а његово арапско име значи „мешавина“. Пошто је главни састојак јаја, шакшука се често служи за доручак. Међутим, у Израелу је популарна и као вечерње јело, као и... прочитај више

• Овчетина
• Хоријатики салата

Нежна, укусна јагњетина маринирана у маслиновом уљу са ориганом и грилована, сервирана на хрскавом грчком пита хлебу са грчком салатом од свежег поврћа и фета сира. Укусно јело које може бити... прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Вегетаријански котлети
• Јогурт сос
• За састављање сендвича:

„Обожавам да правим овај бургер понедељком без меса. Признајем, прави сам месождер, али једном недељно направим паузу и вечерам потпуно вегетаријанско.“ прочитај више

• Гарам масала:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Сос од краставаца:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Маринада за лосос:
• Сир и парадајз:
• Сос од краставца са копром:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Тзацики паста са фета сиром:

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Овчетина:
• Цацики сос са фета сиром и ментом:
• Релиш од краставца и парадајза:

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Цацики сос:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт за предјело од сира са фотографијама. прочитај више

Детаљан рецепт за предјело од сира са фотографијама. прочитај више

• Креолска мешавина зачина:
• Цацики сос:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Ћуфте и сос за умакање могу се користити као предјело за забаву. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Шашлик од млевеног меса
• Цацики сос

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Пилетина у теријаки маринади:
• Сос од соје и ђумбира ајоли:

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Кјуфта:
• Цацики сос:

Индонежански сотирани роштиљ, француски роштиљ или турски ћевап — јела на ражњићима су увек уживање. „Ћуфта“ је ћевап направљен од млевеног меса, а не од сецканог меса. прочитај више

Гузарије су грчке тапас: скуп малих јела која се могу користити као ужина или као додатак главном оброку. У Атини су се људи окупљали у малим баровима на крају напорног дана како би пронашли саговорнике, разговарали о дану и делили... прочитај више

• Врући јогурт сос:
• Питс:

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Ћевапи од јагњетине са роштиља са каријем и питом
• Чатни од менте и гриловане нектарине

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Салата за питу:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Пуњења:
• Сос од јогурта са сусамом и ментом:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Сос:

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Овчетина
• Прелив
• Цацики сос
• Љути сос од павлаке

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Парадајз-јогурт сос:

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Маринада и сос:
• Гриловани парадајз:
• Винегрет сос:
• Цацики са ротквицама:

Гирос са сосом од ротквица цацики - детаљан рецепт за прављење грчке брзе хране. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Чак и ако вам је остава скоро празна, вероватно ћете имати састојке за прављење ових једноставних лепиња. Комбинација сушених парадајза и сирћета даје овој паштети од пасуља укусну једноставност која се савршено слаже са салатом од... прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Домаћи зачин за роштиљ:
• Маринада:
• Салса од краставца и ананаса:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

• Вегетаријански котлети:
• За сендвиче:
• Сос од краставца и јогурта:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Пасуљ је богат протеинима биљног порекла и може се користити за прављење разних пиреа за сендвиче. Изаберите и помешајте поврће које ваша деца воле и имаћете укусне вегетаријанске сендвиче за децу. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.