Кефтедес (грчке ћуфте)

Гласови: 5

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 12

Кефтедес (грчке ћуфте) - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

900 г млевеног јагњећег меса
3 кришке белог хлеба са кором
1 шоља млека
1 сецкани лук
4 згњечена чена белог лука
1/3 шоље ситно сецканог оригана
2 кашике ситно сецкане менте
2 кашичице белог винског сирћета
2 умућена јаја
1/4 кашичице ренданог мушкатног орашчића
1/2 шоље маслиновог уља
Пшенично брашно за поховање
Со и млевени црни бибер
Пита
Сос од краставца и јогурта (видети рецепт испод)

Сос од краставаца:

2 шоље природног јогурта
1 шоља краставца, очишћеног од семенки и ситно исецканог
3 чена згњеченог белог лука
Со
Помешајте у чинији све састојке и добро промешајте

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевено јагњеће месо, винско сирће, бели хлеб, лук, бели лук, млеко, јаја, јогурт, краставци, пита, мушкатни орашчић, оригано, мента

Припрема јела према рецепту:

Брзо умочите хлеб у млеко и исцедите течност да бисте га навлажили.

У чинији помешајте говедину, хлеб, црни лук, бели лук, оригано, нану, винско сирће, јаја, мушкатни орашчић, со и бибер. Добро промешајте. Кашиком узимајте смесу и ваљајте је у куглице док не потрошите сву млевену говедину.
Сипајте маслиново уље у тигањ и загрејте га на 182°C (350°F). Уваљајте ћуфте у брашно и ставите их у уље. Пропржите их са свих страна, остављајући довољно простора да их окренете. Извадите из тигања и ставите на папирни убрус да упије вишак уља.

Послужите са пита хлебом и сосом од краставаца и јогурта.

Категорије:

рецепт / Вечера / Главна јела / Месо / Предјела / Предјела од меса / Сосови / Умакање / Сосови за брзу храну / / Грчка кухиња / Мачка Кора

Слични рецепти