Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 ћуфти

Ове сочне, нежне и лагане ћуфте су пуњене ароматичним биљем. Смеса од ћуретине је нежнија него што бисте могли замислити, захваљујући додатку рикоте и презли натопљених млеком. Када једном пробате ове дивне ћуфте од ћуретине, заборавићете на традиционални рецепт са говедином.

Састојци:

• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 2 кашике уља од репице (каноле)
• 3/4 шоље фино млевених свежих презли (3-4 кришке белог хлеба, без коре)
• 0,5 шоље млека
• 450 г млевене ћуретине
• 0,5 шоље рикоте од пуномасног млека
• 2 кашике ренданог пармезана
• 1 чење белог лука, изрендано
• 1/4 шоље чврсто збијених листова першуна, ситно исецканих (око 2 кашике исецканих)
• 1 кашичица сушеног оригана
• 1 велико јаје, лагано умућено

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млевена ћуретина, рикота сир, Пармезан сир, јаја, млеко, оригано

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200°C. Обложите плех папиром за печење и попрскајте маслиновим и канолиним уљем.
Корак 2
• Ставите презле у велику посуду, прелијте млеком и промешајте да се презле потпуно навлаже. Додајте преостале састојке у посуду и промешајте рукама да се све равномерно распореди.
Корак 3
• Кашиком узимајте по 1/4 шоље смесе од меса и равномерно је распоредите по припремљеном плеху за печење; требало би да имате 12 ћуфти. Пажљиво их уваљајте у куглице. Пеците док не порумене, око 15 минута. Смањите температуру рерне на 160°C и наставите са печењем још 15-20 минута, или док ћуфте не буду потпуно печене.

Гласови: 2