Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 38

Сочне ћуфте од ћуретине пеку се у слатко-киселом парадајз сосу са поморанџом, џемом од брескве, чили сосом и зачинима. Служи се као главно јело са прилогом или као предјело, набодене на сваку ћуфту.

Састојци:

Слатко-кисели сос

• 1 конзерва (560 г) парадајз соса
• 1 шоља џема од брескви
• 1 шоља чили соса
• 1/4 шоље светло смеђег шећера
• Кора и сок од пола поморанџе
• 3 кашике црвеног винског сирћета
• 1 кашика Вустершир соса
• 1 кашика домаће мешавине зачина

Ћуфте

• 700 г млевене ћуретине
• 1 љути лук, исецкан
• 1 кашика. Јапанске панко мрвице хлеба
• 1 кашика ренданог пармезана
• 1 велико јаје, умућено
• 1 кашика ситно сецканог лишћа першуна
• Прстохват љуспица црвене паприке

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

млевена ћуретина, ћуфте, џем од брескви, чили сос, паприка, прах од црног лука, Сок од поморанџе

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 175°C.
Корак 2
• Слатко-кисели сос:
  
  У средњој шерпи помешајте парадајз сос, џем од брескви, чили сос, шећер, кору поморанџе, сок од поморанџе, црвено винско сирће, Вустершир сос и мешавину зачина. Крчкајте сос док кувате ћуфте.
  
  Мешавина зачина:
  Користите ову укусну мешавину зачина на пилетини, филовима за такосе или мајонезу.
  
  У херметички затвореној посуди помешајте 1 1/2 шоље паприке, 3/4 шоље смеђег шећера и 3 кашике праха црног лука.
Корак 3
• Ћуфте:
  
  У великој посуди помешајте млевену ћуретину, љути лук, панко паприку, пармезан, јаје, першун, љуте паприке, со и црни бибер. Добро промешајте. Обликујте смесу меса у куглице величине ораха и поређајте их у једном слоју у посуду за печење димензија 23x33 цм.
Корак 4
• Прелијте ћуфте слатко-киселим сосом, покријте фолијом и пеците 35 минута. Скините фолију и пеците још 10 минута. Послужите са ражњићима као предјело.

Гласови: 1