Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2 - 4

Кинески слатко-кисели сос је невероватно свестран и за месо и за поврће. Комбинује слатке, љуте, киселе и слане укусе, ефикасно побољшавајући укус скоро сваког јела. У нашем случају, то је пилетина. Рецепт је невероватно једноставан, јер користи унапред припремљене састојке; све што треба да урадите је да припремите сос и препечете лепиње непосредно пре склапања јела. Кисело поврће се може припремити унапред и чувати у фрижидеру за употребу са другим јелима.

Састојци:

Сендвич

• 2 шоље куване гриловане пилетине
• 1/4 шоље хоисин соса
• 1/4 шоље слатко-кисели чили сос
• 2 кашике соја соса
• 2 кашике мирина
• 1 кашичица млевеног корена ђумбира
• 0,5 кашичице тамног сусамовог уља
• 4 слатке лепиње, исечено на кришке
• Путер за пржење лепиња
• 1 халапењо паприка, танко исечена

Кисели броколи

• 350 г исецканог белог купуса, броколија, шаргарепе и црног лука
• 1 кашика сирћета од 5%
• 1/4 шоље шећера
• 1 кашичица соли

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

грилована пилетина, мирин (пиринчано вино), сос од хоисина, чили сос, соја сос, слатка лепиња, жардињера

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У малој шерпи помешајте хоисин, чили сос, соја сос, мирин, ђумбир и сусамово уље. Доведите до лаганог кључања, смањите ватру и крчкајте око 5 минута. Додајте пилетину и промешајте.
Корак 2
• Истовремено, пржите лепиње у тигању са мало путера док не порумене.
Корак 3
• Поделите пилетину између доњих половина лепиња и прелијте мало маринираног броколија (или кисели карфиол) и кришке халапења. Преко ставите врхове лепиња и послужите.
  
  

  Кисели броколи

  
  Исецкано поврће ставите у средње ватросталну посуду.
  
  У малој шерпи загрејте сирће, шећер, со и 1 шољу воде док не прокључа. Сипајте врућу мешавину сирћета у посуду са купусом. Оставите да се охлади на пулту. Пребаците у посуду и чувајте у фрижидеру.

Гласови: 1