Динстана говедина са поврћем у слатко-киселом сосу

Гласови: 2

Фотографија јела: Ана Вилијамс

Време: 3 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Динстана говедина са поврћем у слатко-киселом сосу - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,7 кг говеђих ребара, исечених на 6 комада
Крупна со и свеже млевени бибер
2 кашике маслиновог уља
2 средња црна лука, исецкана
4 чена белог лука, танко исецкана
2 стабљике целера, крупно исецкане
1 шоља сецканих листова целера
2 кашике паприке
1/4 шоље парадајз пасте
1 веза блитве, крупно исецкане
1/3 шоље свеже цеђеног лимуновог сока
5 пера млади лук, крупно исецкати
600 г цвекле, ољуштене и исечене на велике коцкице
500 г шаргарепе, ољуштене и исечене на велике коцкице
500 гр. слатки кромпир, ољуштити и исећи на велике коцке
1 кашика шећера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, лук, бели лук, целер, паприка, парадајз пире, лисна репа, лимун, млади лук, цвекла, шаргарепа, слатки кромпир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 180°C (350°F). Зачините говеђа ребра сољу и бибером. Загрејте маслиново уље у холандском лонцу или тигању који може да се користи у рерни на јакој ватри. Додајте говеђа ребра и пржите их са свих страна 10 минута. Пребаците ребра на тањир.
Ставите лук, бели лук, стабљике целера и паприку у плех за печење и кувајте, мешајући, док лук не омекша, око 4 минута. Додајте парадајз пире и кувајте 4 минута. Сипајте 6 шоља воде, додајте 2 кашичице соли и промешајте. Додајте говеђа ребра и пустите да прокључа. Поклопите плех и ставите у рерну на 1 сат и 30 минута.

У међувремену, у блендеру измиксајте блитву, сок од лимуна, млади лук, листове целера, 1 1/2 шоље воде и 1 кашичицу соли. Извадите плех из рерне и додајте пире од блитве, поврће (цвеклу, шаргарепу, слатки кромпир) и шећер. Вратите плех у рерну и наставите са печењем, непоклопљено, док месо и поврће не омекшају, 1 1/2 до 2 сата. Уклоните све кости из меса и уклоните масноћу са површине соса. Пребаците месо и поврће у плитке чиније и прелијте их сосом.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / Супе / Густе супе и чорбе / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Печени кромпир / Кромпир супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти