Слатки кромпир
Слатки кромпир, или како га зову у иностранству, је поврће слатко-љутог укуса. Његови кртоли се користе као храна и идеални су за додавање љутим јелима. Постоје две врсте слатког кромпира: један са јарко наранџастим месом и други са бледо кремастом бојом.
Слатки кромпир је пореклом из тропских региона Америке. Његови кртоли су богати влакнима, витаминима А, Ц и Б6, и угљеним хидратима. Наранџасти кртоли су богати бета-каротеном.
Како и када могу да купим?
Свеж слатки кромпир је доступан од октобра до марта. Изаберите мале кртоле са глатком површином. Имаће нежнији укус од већих.
Припрема
Слатки кромпир се пече, пржи или пасира. Додаје се у рижото или тестенину.
Ово поврће треба ољуштити љуштилицом за кромпир. Кора се обично скида веома лако.
Уместо слатког кромпира, можете користити обичан кромпир или бундеву приликом припреме јела.
Складиштење
Кртоле треба чувати на хладном и тамном месту и употребити у року од недељу дана од куповине.
Сви рецепти са слатким кромпиром
Категорије:
Повезани чланци
