Кандирани слатки кромпир (слатки кромпир у сирупу)

Гласови: 1

Време: 50 мин.

Умерено слатки и љути кромпир (јам) се кува на шпорету док не омекша, остављајући рерну слободну за друга празнична јела.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,8 кг ољуштеног слатког кромпира са црвеном кором
6 кашика (90 г) путера
1/2 шоље смеђег шећера
1/3 шоље гранулираног шећера
1 кашичица мешавина зачина за питу од бундеве
1/2 кашичице соли, плус још по укусу
1/4 шоље пекана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, путер, смеђи шећер, шећер, зачин за питу од бундеве, пекан ораси

Припрема јела према рецепту:

Кромпир исеците попречно на кришке дебљине 2,5 цм. Веће кришке исеците на половине или четвртине тако да све буду приближно исте величине.
У великом холандском лонцу загрејте путер на средњој ватри. У малој посуди помешајте смеђи шећер, кристални шећер, зачин за питу од бундеве и со. Додајте ову смесу у холандски лонац и мутите док се не формира паста. Додајте кромпир и добро промешајте, равномерно га премажући.

Поклопите и кувајте, повремено мешајући да не бисте поломили кромпир, 25 до 30 минута док кромпир не омекша и не може се пробушити врхом ножа, а сос не почне да личи на танак сируп.
У међувремену, загрејте рерну на 180°C. Распоредите орахе на плех и пеците око 8 минута, док не порумене и благо замиришу. Зачините сољу док су још топли, затим их потпуно охладите и крупно исецкајте.
Пребаците слатки кромпир и сос на велики тањир за сервирање и поспите орасима.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Печени кромпир / Прилози од кромпира / Десерти од кромпира / Food Network - рецепти

Слични рецепти