Хаселбек слатки кромпир са пистаћима

Гласови: 1

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 286, укупне масти 17 Г., засићене масти 4 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 6 Г., холестерол 10 мг, натријум 366 мг, шећер 7 Г.

Овај импресивни прилог од хаселбацког слатког кромпира само изгледа компликовано. Заправо га је веома лако направити. Да бисте лепо исекли кромпир, а да га не поломите, ставите штапиће за јело или дршке дрвених кашика са стране кромпира; ово ће успорити нож. Када се хаселбацки слатки кромпир испече, поређајте га на тањир и поспите зачињеним пистаћима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Слатки кромпир

2 кашике растопљеног несланог путера
2 кашике маслиновог уља
3/4 кашичице димљене паприке
Крупна со
6 малих или средњих слатких кромпира

Прелив од пистаћа

1 кашика маслиновог уља
2/3 шоље сецканих несланих пистаћа, ољуштених
0,5 кашичице димљене паприке
1/4 кашичице чили прах
1/4 кашичице белог лука у праху
1/4 кашичице праха од црног лука
Крупна со
1/4 кашичице шећера, опционо
2 кашике сецканог свежег першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир, прах од црног лука, зачин за чили, паприка, пистаћи

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C. Обложите плех фолијом.
Слатки кромпир:

У малој посуди помешајте путер, маслиново уље, паприку и 1/2 кашичице соли. Оштрим ножем исеците сваки слатки кромпир попречно на кришке дебљине 1/4 инча, секући око две трећине дужине како би кромпир остао цео.

Ставите кртоле на припремљени плех за печење и премажите их са око половине путера и паприке, водећи рачуна да мало путера уђе у резове.
Пеците док кришке не буду потпуно печене и благо савитљиве, око 30 минута. Лагано притисните виљушком врхове слатког кромпира да бисте раздвојили кришке. Премажите простор између кришки преосталим путером, па пеците док не буду потпуно печене и благо хрскаве на врху, још око 35 минута.
Прелив од пистаћа:

Загрејте уље у средњем тигању на средње јакој ватри. Додајте пистаће, паприку, чили у праху, бели лук у праху, црни лук у праху, 1/4 кашичице соли и шећер, ако користите. Кувајте, често мешајући, док не замирише, 3-4 минута. Умешајте першун. Послужите слатки кромпир посут пистаћима.

Аутор рецепта - Валерие Бертинелли је америчка глумица.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Слатки кромпир

Слични рецепти