Свињетина у слатко-киселом сосу

Гласови: 4

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 348, укупне масти 15 Г., засићене масти 3 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 27 Г., влакна 4 Г., холестерол 74 мг, натријум 674 мг, шећер 1 Г.

Овај брзи рецепт је инспирисан класичним кинеско-америчким јелом, али су ананас и паприка замењени шаргарепом и грашком, а свињетина је пржена у воку, а не у дубоком уљу. Кечап овде није само практичан састојак; он помаже да се азијском јелу да карактеристична киселост.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г свињског филеа, исеченог на комаде од 1 цм.
2,5 кашике балзамико сирћета
2 кашичице благо посољеног соја соса
1 кашика кукурузног скроба
3 кашике кечапа
3 кашике шећера + прстохват
3 кашике кикирикијевог или другог биљног уља
3 чена белог лука, згњечена
2 шаргарепе, танко исечене
3 зелена лука, исечена на комаде од 1 цм.
3 шоље махуна снежног грашка, преполовљених

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињски филе, шећерни грашак, шаргарепа, млади лук, балзамично сирће, соја сос, скроб

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте свињетину са 0,5 кашика сирћета и прстохватом соли. У другој чинији помешајте преостале 2 кашике сирћета, соја сос, кукурузни скроб, кечап, 3 кашике шећера, 1/3 шоље воде и 0,5 кашичице соли.
Загрејте 2 кашике уља од кикирикија у великом тигању или воку на јакој ватри. Додајте свињетину и полако мешајте док више не буде ружичаста, око 2 минута. Пребаците свињетину на тањир шупљикавом кашиком. Оцедите уље и обришите тигањ.

Загрејте преосталу 1 кашику уља од кикирикија у тигању и пропржите бели лук са прстохватом соли и шећера 15 секунди. Додајте шаргарепу и млади лук и пропржите, мешајући, док шаргарепа не омекша, 2 минута. Додајте мало воде ако бели лук почне да се лепи за тигањ. Додајте свињетину, грашак и мешавину соја соса; мешајте док се свињетина не скува и сос не згусне, око 3 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Вок / Вечера / Главна јела / Месо / Поврће и печурке / / Food Network - рецепти / Азијска кухиња

Слични рецепти