Време: 8 сати и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 16

Ри Драмонд увек успева са рецептом за свињетину. Она пече месо на ниској температури док не постане мекано, слатко и укусно сочно. Свињетина у роштиљ сосу је савршена за сендвиче или било које друго главно јело са прилозима.

Састојци:

• 1/4 шоље смеђег шећера
• 1 кашика чили папричице
• 1 кашика паприке
• 2 кашичице белог лука у праху
• 2 кашичице крупне соли
• 1 кашичица свеже млевеног црног бибера
• 1 кашичица кајенског бибера
• 1 свињска плећка
• 4 главице црног лука, пресечене на пола
• 1 боца доброг соса за роштиљ и лепиње за хамбургер, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињска плећка, смеђи шећер, паприка, сос за роштиљ, бели лук у праху, млевени кајенски бибер

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У малој посуди помешајте смеђи шећер, чили у праху, паприку, бели лук у праху, со, црни бибер и кајенски бибер. Утрљајте смесу по целој свињској плећки. Умотајте свињетину у пластичну фолију и ставите у фрижидер на неколико сати, или по могућности преко ноћи.
Корак 2
• Загрејте рерну на 150°C.
Корак 3
• Ставите свињетину у велику шерпу на слој полуклица црног лука. Пеците док не омекша и не почне да се распада, око 7 сати. Извадите свињетину из шерпе и ставите је на даску за сечење. Исецкајте мало црног лука.
Корак 4
• Ставите шерпу на шпорет, на средње јаку ватру и додајте 0,5–1 шољу вреле воде. Састружите све запржене комадиће са дна шерпе и кувајте 5 минута, док течност мало не испари. Сипајте сос за роштиљ и, мешајући, довести до кључања.
Корак 5
• Исецкајте свињетину двема виљушкама, додајте сецкани лук, а затим прелијте роштиљ сосом по вашем избору! Послужите свињетину на лепињама.

Гласови: 1