Сендвич са роштиљ свињетином

Гласови: 1

Време: 5 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Величина порције: 1 од 10 порција
Калорије 265, укупне масти 16 Г., засићене масти 5 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 16 Г., влакна 1 Г., холестерол 60 мг, натријум 395 мг, шећер 12 Г.

Укусна свињетина са роштиља за овај сендвич може се направити без паљења роштиља на отвореном. Свињска плећка ће се крчкати неколико сати у сосу за роштиљ у спором шпорету, што ће резултирати сочним, нежним и луксузним укусом роштиља. Да бисте припремили сендвиче, исецкајте свињетину двема виљушкама и поређајте је са сосом на препечене лепиње. На сваки сендвич ставите брзо киселу шаргарепу. Маринирајте их док кувате свињетину и шаргарепа ће се истовремено скувати.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сува маринада

1 свињска плећка тежине 1,2 кг, одсеците вишак масноће
2 кашике паприке
1 кашика сушеног оригана
1 кашика свеже млевеног црног бибера
1 кашика смеђег шећера
2 кашичице соли
0,5 кашичице кајенског бибера
4 лепиње за хамбургер, загрејане, за сервирање

Сос за роштиљ

1 шоља кечапа
1/3 шоље смеђег шећера
1/3 шоље јабуковог сирћета
2 кашичице Вустершир соса
1/4 кашичице кајенског бибера
1/4 кашичице љуте црвене паприке

Кисела шаргарепа

1 кашика јабуковог сирћета
1 кашичица кристалног шећера
1,5 кашике свежег листова першуна, исецканог
2 шаргарепе, рендане

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињска плећка, свињетина, шаргарепа, маринада за зачин и месо, јабуково сирће, кечап, млевени кајенски бибер, оригано, першун, сос за роштиљ

Припрема јела према рецепту:

Сос за роштиљ:

У малој посуди помешајте кечап, смеђи шећер, сирће, Вустершир сос, кајенски бибер, љуту паприку у љусци, со и црни бибер.
У средњој посуди помешајте паприку, оригано, црни бибер, смеђи шећер, со и кајенски бибер и промешајте прстима. Утрљајте мешавину зачина у свињетину са свих страна.

Ставите свињетину у спори шпорет. Додајте 1/2 шоље соса за роштиљ и покријте спори шпорет. Кувајте на високој температури док свињетина не омекша, 4-5 сати, или на ниској, 8-10 сати. Пребаците свињетину на даску за сечење. Оставите да одстоји 5 минута.
У међувремену, додајте 2 кашике течности од динстања свињетине у преостали роштиљ сос. У малој шерпи, кувајте роштиљ сос на лаганој ватри око 10 минута.
Кисела шаргарепа:

Сипајте сирће у средњу посуду и додајте шећер. Мешајте да се раствори. Додајте першун и шаргарепу и промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу.
Исецкајте свињетину двема виљушкама и одбаците вишак масноће. Ставите свињетину на лепиње, прелијте додатним роштиљ сосом и додајте киселу шаргарепу. Послужите одмах!