Сендвичи са свињетином, шунком и тропским купусом

Гласови: 1

Време: 5 сати и 35 минута
Сложеност: просек
Порције: 6 - 8

Да би се направили ови сендвичи у хавајском стилу, свињска плећка се кува споро док се месо лако не распадне. Сос направљен од сокова меса, смеђег шећера, меласе, млевене кафе и чили праха анчо даје им дивно богат укус. Готова свињетина се исецка виљушкама и служи на лепињама са прженом шунком и тропском салатом од кеља са мангом и ананасом. Сендвичи су сочни и пуни укуса. Једна плећка је довољна за гомилу сендвича.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Свињетина

1 комад свињске плећке без костију тежине 1,3 кг, исечен на 4 дела
1/4 шоље смеђег шећера
2-3 кашике млевене кафе
2 кашике чили праха од анчо папричице
1 кашика меласе

купус салата

2 кашике. мешавина за салату од исецканог купуса
Пола ананаса, исецканог на коцкице (око 2 шоље)
1 манго, исечен на коцкице (око 1 шоља)
1 веза младог лука (само бели и светлозелени делови), исецкана
2 кашике пиринчаног сирћета
1 фресно паприка, очишћена од семенки и танко исечена

Лепиње

1 конзерва (340 г) конзервиране шунке, преполовљене и исечене на кришке дебљине 2 цм.
12 Хавајске слатке ролнице или кромпирове лепиње пресечене на пола хоризонтално

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињска плећка, свињетина, бели купус, Фресно бибер, шунка, Хавајске лепиње, манго, Ананас

Припрема јела према рецепту:

Припремите свињетинуУ спором шпорету од 6 литара помешајте смеђи шећер, кафу, чили прах, 2 кашике воде, меласу, 1,5 кашике соли и неколико млевених црних бибера. Додајте свињетину и промешајте. Поклопите и кувајте на јакој ватри док свињетина не омекша, око 5 сати.
У међувремену, припремите салату од купуса.У чинији помешајте смесу од купуса, ананас, манго, млади лук, сирће, чили папричицу и 1/2 кашичице соли; промешајте. Покријте и ставите у фрижидер најмање 2 сата.

Шупљикавом кашиком пребаците свињетину у чинију и оставите да се мало охлади. Процедите течност кроз ситно сито у шерпу, доведите до кључања и крчкајте док се не смањи за пола, око 5 минута. Исецкајте свињетину двема виљушкама, затим додајте сос и промешајте. Поклопите да се одржи топлом.
Саставите сендвичеСтавите тигањ са непријањајућим дном на средњу ватру. Додајте шунку и пржите док не порумени, око 2 минута са сваке стране. Послужите шунку, свињетину и купус на лепињама.

Категорије:

рецепт / Мултикувар / Летња јела / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Food Network - рецепти / Америчка кухиња / Хавајска кухиња

Колекције рецепата