Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Слатки и љути сос за роштиљ са нотом дима и оштрим чедаром претвара остатке свињетине у укусан хлеб који је савршен за сервирање као предјело на кућној забави уместо сендвича. Уместо свињетине, можете користити печену говеђу прса или остатке гриловане пилетине - биће подједнако укусно. Фил се увија у куповно тесто за пицу, а хлеб се пече у рерни. Када је готов, једноставно га исеците и имате готове сендвиче.

Састојци:

Хлеб од свињског меса

• 700 г куповног теста за пицу
• 4 шоље ренданог оштрог чедара
• 3 шоље чврсто спакованих остатака свињетина (око 800 гр.)
• 2 шоље BBQ соса, погледајте рецепт испод или користите куповни
• 1 велико јаје, умућено да се премаже тесто
• Премиум брашно за посао
• Кисели краставчићи и купус салата, за сервирање

Сос за роштиљ

• 1 и 1/3 шоље кечапа
• 2/3 шоље чврсто упакованог светло смеђег шећера
• 0,5 шоље вискија или бурбона
• 2 кашике чили праха
• 2 кашике сенфа у праху
• 2 кашике праха од црног лука
• 2 кашике дестилованог белог сирћета
• 2 кашике Вустершир соса
• 4 кашичице белог лука у праху
• 1 кашичица млевеног коријандера
• 0,5 кашичице кајенског бибера

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињетина, чедар сир, сос за роштиљ, Ворчестер сос, сенф у праху, зачин за чили, прах од црног лука, коријандер, млевени кајенски бибер, виски, бурбон, кечап, бели купус

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Загрејте рерну на 200°C. Обложите плех папиром за печење.
Корак 2
• На благо побрашњеној радној површини, разваљајте тесто у правоугаоник димензија 50 x 35 цм. Радећи дуж краће стране теста, равномерно распоредите чедар преко половине теста, остављајући ивицу од 2,5 цм око ивица.
  
  Кулинарски савет:
  
  Да бисте лакше разваљали и обликовали тесто, ставите га у фрижидер на 10-15 минута.
Корак 3
• Равномерно распоредите свињетину преко чедара, затим прелијте 1 шољу соса за роштиљ преко свињетине. Уваљајте тесто у чврсту ваљак, почевши од стране са филом. Стисните отворене крајеве да бисте затворили и угурајте их испод ваљака.
Корак 4
• Пребаците ролат на припремљен плех и премажите умућеним јајетом. Пеците док не порумени, 35-40 минута.
Корак 5
• Оставите хлеб да се хлади 10 минута. Пресеците га на пола по дужини, а затим сваку половину попречно исеците на 4 једнака дела.
Корак 6
• Послужите хлеб топао са преосталим роштиљ сосом, киселим краставчићима и салатом од купуса.
  
  

  Сос за роштиљ

  
  У малој шерпи помешајте кечап, шећер, виски, чили прах, сенф у праху, црни лук у праху, сирће, Вустершир сос, бели лук у праху, коријандер, кајенски бибер, 1 кашичица соли, 1 кашичица црног бибера и 1 шоља воде. Доведите до кључања на средњој ватри. Кувајте роштиљ сос, мешајући, док се шећер не раствори и сос не згусне, 3-4 минута. Склоните са ватре и оставите да се потпуно охлади.
  Излаз: 2,5 кашике.

Гласови: 1