Семитас - мексички сендвич са свињетином
Сложеност: лако
Количина: 1 сендвич
Семитас (Поблана) је популарна мексичка улична храна пореклом из града Пуебле. Сендвич се традиционално прави на семитас земички. У зависности од региона, у тесто се додаје свињска маст да би омекшала земички. Ове мекане земички се слажу са било којим месом, а сендвич се прави пред вашим очима: мрвица се издубљује или утискује и пуни кришкама авокада, белог сира, карнитаса, боливијског цилантра (популарне латиноамеричке биљке са богатим укусом цитруса и менте), парадајза и соса. Карнитас је мексичка свињетина која се динста у зачинима неколико сати док се лако не распадне. Свињетина се затим цепа на комаде и користи у разним тортиљама и такосима. Додајте чипотле папричице у адобо сосу у своју семиту за благо димљени укус и аутентично мексичко искуство сендвича.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 Семитас лепиња (или лепиња са сусамом или нека друга лепиња са високим садржајем масти)
- 1/4 шоље свињетина
- 1 кашика адобо соса
- 2 чипотле паприке (исечене на тракице)
- Пола малог авокада (танко исеченог)
- 4 кришке парадајза
- 1/4 шоље сира из Оахаке (исецканог или искиданог на комаде)
- 1 кашика сецканог боливијског коријандера или цилантра
Препоручујемо
Припрема јела према рецепту:
- За почетак, назубљеним ножем пресеците лепињу по дужини на пола. Полеђином кашике притисните лепињу да бисте направили удубљења за преостале састојке за сендвич.
- Намажите пола кашике адобо соса на сваку половину лепиње, а затим ставите половину чипотле папричица.
- Ставите месо на доњу половину лепиње, а одозго ставите цилантро, сир из Оахаке, кришке парадајза и кришке авокада. Затворите сендвич и чврсто га умотајте у папир за печење. Пресеците сендвич на пола и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
