Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Ове тостаде са свињетином се лако прилагођавају укусима и жељама ваше породице. Можете додати препржени пасуљ, гуакамоле или воћни салсу попут манга у основни фил! А ако немате хрскаве тостаде, можете их направити са кукурузним тортиљама.

Састојци:

• 1 кашика биљног уља
• 1 мали лук, ситно исецкан
• 2 чена белог лука, ситно исецкана
• 2 шоље охлађеног пико де гаљоа
• 1–2 кашике млевених чипотле папричица у адобо сосу (око пола чипотле папричица и пола адобо соса), опционо
• 0,5 шоље пилећег бујона
• 1 свињски филе (око 600 г), исечен на 4 комада
• 8 тостада, топлих по жељи
• 2 кашике исецкане римске салате
• 1 шоља ренданог сира Монтереј Џек (око 110 г)
• 0,5 шоље павлаке
• 3 мале роткве, танко исечене
• Кришке лимете за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

свињски филе, тостадос, чипотле папричице у адобо сосу, Монтереј Џек сир, римска салата, салса сос, креч, ротква

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У тигању пречника 25 цм загрејте уље на средњој ватри и додајте црни лук. Кувајте, повремено мешајући, док црни лук не почне да омекшава, око 4 минута. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, док не замирише, око 30 секунди. Додајте 1/2 шоље пико де гаљоа и чипотле адобо сос, ако га користите, и кувајте, често мешајући, док парадајз не почне да се распада, око 4 минута. Додајте пилећи бујон и доведите до кључања.
Корак 2
• Поспите свињетину са 1 кашичицом соли и 1/2 кашичице црног бибера. Додајте свињетину у тигањ са сосом и вратите на лагану ватру. Поклопите тигањ и крчкајте, окрећући једном, док свињетина не буде скувана и мекана, око 20 минута. Извадите свињетину, лабаво је покријте фолијом и оставите са стране 5 минута.
Корак 3
• У међувремену, прокувајте сос у тигању и кувајте на средње слабој ватри док се благо не згусне, око 5 минута. Исецкајте свињетину двема виљушкама, вратите је у тигањ и добро промешајте да се обложи. По потреби зачините додатном сољу и бибером.
Корак 4
• Распоредите исецкану свињетину међу тостадама. Преко ставите листове зелене салате, сир и преостали пико де гаљо. Прелијте павлаком и ставите кришке роткве. Послужите са кришкама лимете.
  
  

  Кулинарска белешка

  
  Да бисте направили мешавину соса од чипотле паприке и адобоа, измиксајте целу теглу у процесору хране или блендеру. Држите је при руци у фрижидеру за када вам затреба љути, димљени укус.
  
  Можете направити своје тостаде. Да бисте то урадили, лагано премажите кукурузне тортиље уљем и пеците их у рерни, 15 цм од роштиља, окрећући их једном, док не порумене и не постану хрскаве, 3-4 минута.

Гласови: 2