Љуте тостаде са туном

Гласови: 1

Како направити љуте тостаде са туњевином

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 916, укупне масти 91 Г., засићене масти 8 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 3 Г., холестерол 25 мг, натријум 497 мг, шећер 2 Г.

Тостаде су мексичко предјело направљено од хрскавих кукурузних тортиља, које се служи са разним додацима. Ако сте љубитељ сушија и сашимија, ова латиноамеричка верзија са свежом туњевином биће дивно откриће. Прелијте тостаде чипотле ајолијем, сложите их са салатом од свеже туњевине и лимете, украсите ротквицама и уживајте у контрасту сочног фила и хрскаве тортиље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тостадас

2-3 кашике биљног уља
8 кукурузних тортиља, пречника 10 цм.
350-450 г жуторепе туне за суши
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 љути лук, исецкан
1 лимета, ољуштити кришке (видети напомену), сакупити сок у шољу
1 ротква од лубенице, ољуштена (или 4 обичне роткве), исечене на тракице
Пола везе свежег цилантра, само листови
Специјална опрема: фритеза; аванд и тучак

Чипотле ајоли

2-3 чипотле папричице у адобо сосу
0,5 шоље мајонеза
Сок од пола лимете
1/8 шоље маслиновог уља

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: туна, тортиља, креч, ротква, бели лук, цилантро, ајоли сос, чипотле папричице у адобо сосу

Припрема јела према рецепту:

Загрејте биљно уље у фритези на 175°C (350°F) и обложите тањир папирним убрусима. Пржите тортиље док не постану хрскаве са свих страна, око 1 минут. Пребаците их на папирне убрусе да се оцеде.
Тостадас:

Исеците туну на коцкице од 0,5 цм и ставите у мању посуду. Зачините туну са 2 кашике маслиновог уља, зачините сољу и бибером и добро промешајте. Додајте љути лук. Помешајте роткве у мањој посуди са соком од лимете. Ољуштите лимете, затим исеците мембране и уклоните кришке. Додајте кришке лимете туни и добро промешајте. Исецкајте половину цилантра и додајте у салату од туњевине. Помешајте роткве са преосталом 1 кашиком маслиновог уља, зачините сољу и бибером.

Чипотле ајоли:

Ставите чипотле папричице, мајонез и сок од лимете у авану и изгњечите док не постану глатки. Постепено додајте маслиново уље и зачините сољу по укусу. Пребаците у чинију.
На сваку тостаду намажите око 1,5 кашике ајолија. Преко ајолија ставите салату од туњевине. Украсите ротквицама и преосталим листовима цилантра.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Хладна јела / Брза храна / Тортиље / Предјела / Рибља предјела / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти