Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Количина: 4 ролне

Љуте ролнице окренуте наопачке са туњевином и посебним сосом - детаљан рецепт.

Састојци:

• 225 г свеже туњевине за суши, исечене на тракице ширине 1 цм
• 4 листа пржених морских алги (јакинори)
• Припремљени пиринач за суши (најмање 3 шоље припремљеног пиринча)
• 1/3 шоље мајонеза
• 2 кашике љуте чили пасте
• 1 кашичица љутог чили уља
• 1/2 кашичице препеченог сусамовог уља
• Васаби паста
• 2 кашике ситно сецканог зеленог лука
• 3 кашике препечених црних семенки сусама

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

туна, мајонез, чили паста, морске алге, нори, пиринач, млади лук, васаби, сусам

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У малој посуди помешајте мајонез, пасту од чилија, љуто уље од чилија и сусамово уље. Промешајте да се сједини.
  
  Ставите један комад препечених морских алги на подлогу за суши (макисуши), са уским крајем окренутим према вама. Благо влажним прстима распоредите довољно пиринча преко листа морских алги да га потпуно прекријете и чврсто притисните да се залепи за подлогу.
  
  Окрените лист морских алги тако да пиринач буде окренут надоле. Поставите тракице туњевине на морске алге, поређајући их у вертикалној линији паралелно са уском страном, отприлике 1/3 ширине листа морских алги.
Корак 2
• Намажите туњевину малом количином васабија, а затим поспите сецканим црним луком. Користећи подлогу за суши, нежно почните да увијате морске алге, чврсто их притискајући да бисте направили чврсту и компактну ролну.
  
  Када је ролат потпуно увијен, вратите га на подлогу и поново притисните. Поспите сусамом равну површину и лагано увијте ролат. Оставите да одстоји неколико секунди, а затим исеците оштрим, влажним ножем.
  
  Исеците ролницу на 6-8 комада и послужите са мало соса одозго или као умак. Поновите са преосталим састојцима.

Гласови: 1