Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 2 ролне

Суши ролнице у грчком стилу - детаљан рецепт.

Састојци:

• 2 листа нори паприке
• 1 шоља пиринча за суши (видети рецепт испод)
• 8-10 маслина без коштица, преполовљених
• 30-60 г измрвљеног фета сира
• 1 краставац средње величине, ољуштен и танко исечен
• Кисели ђумбир за сервирање
• Васаби за сервирање
• Соја сос за сервирање
• 110 г печене црвене паприке, танко исечене (ако је из конзерве, оцедите саламури пре употребе)

Пиринач за суши:

• 3 кашике воде
• 1 кашичица соли
• 1 шоља краткозрног пиринча за суши
• 1/4 кашике пиринчаног винског сирћета

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

фета сир, краставци, корен ђумбира, пиринач округлог зрна, винско сирће, соја сос, морске алге, нори, чили папричица, маслина, васаби

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Положите 1 лист нори папричице по дужини на бамбусову подлогу, сјајном страном надоле. Поставите лист отприлике 2,5 цм од ивице подлоге која вам је најближа. Навлажите руке хладном водом и узмите шаку пиринча за суши. Ставите пиринач у средину листа нори папричице и прстима равномерно распоредите пиринач по површини.
Корак 2
• Затим, поређајте печене црвене паприке, маслине, фета сир и краставце хоризонтално по површини ролнице. Користите подлогу да увијете суши, притискајући је и стискајући да бисте формирали округлу ролницу у облику цигаре. Оштрим ножем исеците ролнице на 15 кругова дебљине 2,5 цм. Положите ролнице на бок, са пиринчем окренутим нагоре, и послужите са киселим ђумбиром, васабијем и соја сосом.
  
  Пиринач за суши: Сипајте воду и со у средњу шерпу. Поклопите чврсто приањајућим поклопцем. Доведите воду до кључања. Додајте пиринач, поново прокувајте воду на средњој ватри, а затим смањите ватру на ниску тако да течност једва крчка. Када вода потпуно испари, склоните шерпу са рингле. Умешајте пиринчано сирће и оставите пиринач да се охлади пре употребе.

Гласови: 2