Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Калифорнијске ролнице - детаљан рецепт.

Састојци:

• 3 и 1/3 шоље пиринча
• 5 и 1/3 кашике сирћета
• 5 кашика шећера
• 3 кашике соли
• 10 листова морских алги, пресечених на пола
• 225 г штапића од ракова, исечених на дугачке танке тракице
• 1/4 шоље мајонеза
• 1 краставац, ољуштен, без семенки и танко исечен
• 1 авокадо, ољуштен, без коштица и исечен на дугачке танке кришке
• Семе сусама

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

пиринач, морске алге, месо ракова, мајонез, краставци, винско сирће, Авокадо, сусам

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Испирајте пиринач док вода не постане бистра. Процедите га у цедиљци и оставите да одстоји 30 минута. Ставите пиринач у шерпу или кувач за пиринач и додајте 4 шоље воде (или према упутствима за кувач за пиринач). Доведите воду до кључања.
  
  Смањите ватру на најслабије и покријте поклопцем. Кувајте пиринач 15 минута. Скините поклопац, ставите влажан пешкир преко пиринча и оставите да се хлади 10 минута.
Корак 2
• Суши сирће можете пронаћи у одељењу продавнице или га лако можете сами направити тако што ћете помешати сирће, шећер и со у шерпи и загревати смесу на лаганој ватри док се шећер и со не растворе. Ако више волите слађе сирће, једноставно додајте још шећера.
  
  Прелијте кувани пиринач сирћетом за суши и лагано промешајте. То можете учинити у дрвеној посуди за прављење пиринча за суши или у вашем кувачу за пиринач након што га искључите. Једноставно сипајте сирће, лагано промешајте и оставите да одстоји док се пиринач не охлади на собну температуру. Оставите поклопац отворен.
Корак 3
• Покријте макису (простирку за суши) пластичном фолијом. Ставите пола листа морских алги на простирку.
  
  Ставите шаку пиринча на морске алге, равномерно га распоредите и пажљиво окрените. У малој посуди помешајте штапиће од ракова са мајонезом. Ставите малу количину ове смесе преко средине морске алге, формирајући уску траку.
  
  Додајте мало краставца и авокада дуж средине. Користећи подлогу и пластичну фолију, уролајте пиринач и морске алге око фила и лагано притисните на споју. Уклоните подлогу и пластичну фолију и поспите ролницу сусамом.
  
  Исеците ролницу на мале комадиће. Поновите са преосталим састојцима.

Гласови: 1