Ролнице од пршуте са филом од сира

Гласови: 1

Време: 20 минута плус време хлађења
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ове италијанске ролнице се праве од куваног пршута кото. Поређајте га на траке, премажите кремастом мешавином рикоте, ренданог пармезана, мирисног свежег рузмарина и маслиновог уља, а одозго ставите кришке маринираног поврћа (ђардињера). Затим умотајте пуњену шунку и охладите у фрижидеру. Пре сервирања, исеците на мале ролнице. Ово је одлично предјело за друштвене игре. Сви ће бити одушевљени раскошном комбинацијом укуса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2/3 шоље свеже рикоте, собне температуре
1/4 кашичице сецканог свежег рузмарина
1/4 кашике свеже ренданог пармезана
2 кашичице маслиновог уља
12 танких кришки (220 г) италијанске шунке прошуто кото
3/4 шоље сецкане ђардињере (италијанског киселог поврћа)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шунка, пршута, рикота сир, Пармезан сир, рузмарин, жардињера

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте рикоту, рузмарин, пармезан и маслиново уље силиконском лопатицом док не постане глатко.
Поставите 2 кришке пршуте кото испред себе на даску по дужини, преклапајући их на пола и по потреби закрпљујући празнине. Равномерно распоредите око 2 кашике смесе сира по врху. Поспите страну најближу вама са 2 кашике ђардињере и лагано је притисните у смесу сира. Увијте пршуту, почевши од ивице најближе вама и крећући се ка супротној страни.

Поновите поступак са преосталом пршутом и филом. Чврсто умотајте сваку ролницу у пластичну фолију и ставите у фрижидер на најмање 4 сата да се фил стегне. Пре сервирања, одмотајте ролнице и оштрим ножем исеците на ролнице дебљине 2 цм.

Категорије:

рецепт / Предјела / Грицкалице за пиво / Предјела са сиром / / Италијанска кухиња / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти