Предјело од диње и шкампа умотаних у пршуту

Гласови: 1

Како се прави - Предјело од диње и шкампа умотано у пршуту

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Предјело од диње и шкампа умотано у пршуту - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

16 великих шкампи, ољуштено и без жила (око 450 г)
16 кришки диње, танко исечених за увијање
6 кашика маслиновог уља
3 кашике белог балзамико сирћета
1 кашичица меда
8 танких кришки пршуте, исечених по дужини
1/2 шоље свежег босиљка
1/2 шоље свежег першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, диња, сушена шунка, пршута, балзамично сирће, босиљак, першун, мед

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте слану воду. Додајте шкампе и крчкајте док не омекшају, око 2 минута. Оцедите и исперите под хладном водом; осушите тапкањем и пребаците у велику посуду. Додајте дињу, 4 кашике маслиновог уља, 2 кашике сирћета, мед, 1/2 кашичице соли и неколико млевених бибера; лагано промешајте. Оставите да се маринирају 15 минута.
Умотајте 1 кришку диње и 1 шкамп у кришку пршуте; причврстите чачкалицом. Поновите са преосталим састојцима.

Преосталу маринаду ставите у блендер. Додајте преостале 2 кашике маслиновог уља, 1 кашику сирћета и зачинско биље; измиксајте. Зачините сољу и бибером. Послужите шкампе умотане у пршуту са дресингом.

Категорије:

рецепт / Предјела / Рибља предјела / Food Network - рецепти

Слични рецепти