Гриловане шпаргле са салатом од диње

Гласови: 1

Како се прави - Гриловани шпаргле са салатом од диње

Време: 32 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Врхунски летњи оброк, лаган, пун витамина и комбинација контрастних укуса и текстура. Шпаргле се пеку на роштиљу док не порумене, омекшавајући без губитка своје хрскаве, сочне хрскавости. Служи се на тацни са салатом од зреле диње и моцарела сира са дресингом од винегрета. Слатка диња се лепо слаже са кремастим укусом сира и димљеним, сланим пршутом, препеченим, исеченим и посутим одозго. Препечени пињоли дају целом јелу богат, дубок укус и додатну хрскавост.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

55 г танких кришки пршуте
450 г шпаргле, очишћене
2 кашичице маслиновог уља + 2 кашике
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
1/4 мале диње (око 350 г), ољуштене, очишћене од семенки и исечене на коцкице од 2 цм.
110 г моцареле, исечене на коцкице од 2 цм.
2 кашике препечених пињола

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пршута, шпаргле, лимун, диња, моцарела сир, пињоли

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку на средњу полицу рерне. Загрејте рерну на 175°C (350°F).
Обложите плех папиром за печење. Поређајте кришке пршуте у једном слоју на припремљени плех. Пеците 12-14 минута, док не постану хрскаве. Пребаците на папирне убрусе да се оцеде. Исеците пршуту на комаде од 0,5 цм (1/4 инча).

Ставите тигањ за роштиљ на средње јаку ватру или загрејте роштиљ на гас или роштиљ на ћумур. У средњој посуди помешајте шпаргле и 2 кашичице маслиновог уља. Зачините сољу и бибером. Пеците на роштиљу 2-3 минута са сваке стране, док не омекшају и постану хрскави.
У средњој чинији помешајте сок од лимуна и 2 кашике маслиновог уља. Добро умутите. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте дињу и моцарелу и промешајте да се премажу дресингом.
Поређајте шпаргле на тањир. Кашиком распоредите дињу и сир преко шпаргле. Прелијте преосталим дресингом. Додајте комадиће пршуте и пињоле и послужите.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Салате / Топле салате / Салате од поврћа / Воћне салате / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти