Пржене шпаргле са маслинама

Гласови: 12

Како се кува - Печене шпаргле са маслинама

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 126, укупне масти 8 Г., засићене масти 1 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 201 мг, шећер 4 Г.

Овај сауте подразумева кратко динстање шпаргле са белим луком у малој количини уља, уз често мешање. Ово јој даје сочну, живу зелену боју, благо је омекшавајући, а задржавајући њену хрскаву, сочну текстуру. Да бисте убрзали време кувања, исецкајте шпаргле на мале комадиће. На крају, додајте свеж босиљак и танко исечене маслине. Укус босиљка се лепо слаже са белим луком, а слане маслине додају јединствен укус шпаргли.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг шпаргле средње величине, очишћене и исечене дијагонално на комаде од 5 цм.
2 кашике маслиновог уља
2-3 чена белог лука, ситно исецкана
3 кашике маслина Каламата без коштица, танко исечених
2 кашике сецканог свежег босиљка

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпаргле, маслине, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, док не замирише, око 30 секунди.
Додајте шпаргле, 1/4 кашичице соли и мало бибера и кувајте, мешајући, док шпаргле не постану јарко зелене и хрскаве, 5 до 7 минута. Додајте маслине, босиљак и 1/4 кашичице соли и добро промешајте. Послужите.

Категорије: