Печене шпаргле у лимунском дресингу

Гласови: 12

Како се прави - Печене шпаргле са лимунским дресингом

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 112, укупне масти 10 Г., засићене масти 1,5 Г., протеини 2 Г., угљени хидрати 4 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 137 мг, шећер 2 Г.

Ово савршено, а опет једноставно јело од шпаргле, пуно је живих укуса и спремно је за неколико минута. Свеже штапиће се пеку у рерни док не порумене и преливају се дресингом од дижон сенфа, маслиновог уља и лимуновог сока. Послужите шпаргле као прилог или као лагано предјело уз жестока пића, топло или хладно - укусно је у сваком случају!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Шпаргла

350 г шпаргле, одсечених жилавих крајева
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља

Прелив од винегрета

0,5 кашичице дижон сенфа
Сок од пола лимуна
1 кашика маслиновог уља

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпаргле, Дижон сенф, сок од лимуна

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.

У великој посуди, помешајте шпаргле са маслиновим уљем и обилно зачините сољу и црним бибером. Поређајте штапиће у једном слоју на плех и пеците док не омекшају, али и даље остану хрскави, око 10 минута.
У међувремену, направите дресинг од винегрета.:

У малој посуди снажно умутите сенф и лимунов сок. Постепено сипајте маслиново уље, брзо мутећи да се дресинг емулгује. Зачините сољу и бибером по укусу.