Свежа салата од поврћних трака у лимуновом дресингу

Гласови: 1

Како се прави - салата од свежег поврћа са лимуновим дресингом

Време: 15 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 178, укупне масти 11 Г., засићене масти 2 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 5 Г., холестерол 0 мг, натријум 680 мг, шећер 4 Г.

Сочно, живописно поврће, исечено на траке и преливено лаганим лимуновим дресингом, чини ову салату пролећно свежом и лепом. Њен замршен изглед је помало збуњујући, што је чини тешком за припрему. Али ако имате добру љуштилицу за поврће, процес сечења поврћа на траке иде веома брзо.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 кашике маслиновог уља
2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
1/8 кашичице димљене паприке
1 велика шаргарепа
1 велика жута тиквица
1 велика тиквица
8 дебелих кришки шпаргле, веома танко исечених на дугачке траке
0,5 шоље свежег листова першуна
1 кашика танко сецканог свежег влашца
Специјална опремаЉуштилица поврћа у облику слова Y
Крупна со и свеже млевени црни бибер

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: жуте тиквице, шаргарепа, шпаргле, влашац, першун, сок од лимуна, паприка

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте путер, лимунов сок и димљену паприку са 3/4 кашичице соли и неколико млевених црних бибера.
Користећи љуштилицу за поврће, исеците шаргарепу, тиквице и бундеву на танке тракице. Код тиквица и бундева, најбоље је ољуштити само стране, окрећући их кружним покретима, а језгро одбацити за другу употребу.