Салата од свежих тиквица са купинама

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Ова салата се прави од младих, сирових тиквица, које задржавају све своје корисне витамине и хранљиве материје. Месо без коштица се сече на танке, широке тракице и помеша са благо згњеченим купинама. Салата се зачињава контрастном, пикантном мешавином маслиновог уља, меда, лимуновог сока и љуте папричице. Њена сочност бобичастог воћа и освежавајући летњи укус чине је савршеним додатком сваком јелу од меса.

Препоручујемо

Рецепт:

Користећи љуштилицу за поврће, исеците 5 тиквица на траке. Баците коштицу и семенке. Помешајте тиквице са 1/2 кашичице крупне соли, оцедите у цедиљци и оставите да одстоји 30 минута да се вишак воде оцеди. У великој посуди изгњечите 170 г купина. Умешајте 1/4 шоље маслиновог уља, 4 кашичице меда и лимуновог сока и 1 црвену чили папричицу Фресно (половину ситно исецкану, другу половину исечену на пола прстена); зачините сољу. Исцедите тиквице, додајте их у смесу од бобичастог воћа и промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу. Пребаците на тањир и поспите сецканим влашцем.

Рецепти са сличним састојцима: тиквице, тиквице, сок од лимуна, Фресно бибер, купина

Категорије:

рецепт / Летња јела / Салате / Салате од поврћа / Food Network - рецепти

Колекције рецепата