Салата од печеног кукуруза, тиквица и халапењо папричица

Гласови: 1

Како направити - салата од печеног кукуруза, тиквица и халапења

Време: 2 сата и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Ова обилна летња салата у мексичком стилу пуна је укуса и витамина. Направљена је само од печених зрна кукуруза, исечених сирових тиквица и халапењо папричице, која ће, са толико поврћа, бити благо љута; само водите рачуна да уклоните љуте семенке. Кукуруз је најлакше пећи на роштиљу, али печење на жару ће предјелу дати још живописнији укус. Свеж цилантро лепо допуњује поврће, а за дресинг помешајте маслиново уље са свеже цеђеним соком од лимете. Оставите салату да одстоји пре сервирања како би се укуси сјединили. Послужите са чичароном, мексичком прженом свињском кожом која се може користити за пуњење поврћа и јести као начос.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 клипа кукуруза, печена, без зрна (видети напомену)
4 велике тиквице, исечене на мале комадиће
3/4 шоље маслиновог уља
1/4 шоље свеже цеђеног сока од лимете (од 2-3 лимете)
1 халапењо, очишћен од стабљике и семенки, ситно исецкан
0,5 шоље ситно сецканог свежег цилантра
1 шоља чичарона (свињских чварака), за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, тиквице, халапењо паприка, сланина, сок од лимете

Припрема јела према рецепту:

Ставите маслиново уље и сок од лимете у малу посуду. Мутите док не постане глатко, затим зачините сољу и бибером по укусу.
У великој посуди помешајте зрна кукуруза, тиквице, халапењо папричице и цилантро. Прелијте дресингом од лимете. Зачините сољу и бибером по укусу.

Кукуруз

За пржење кукурузаУтрљајте клипове биљним уљем и ставите их на плех са ободом. Пеците на роштиљу, повремено окрећући, док не порумене са свих страна, 20-25 минута. Оставите да се охладе.