Летња слојевита салата са грилованом пилетином и парадајз винегретом

Гласови: 5

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 441, укупне масти 21 Г., засићене масти 7 Г., протеини 27 Г., угљени хидрати 43 Г., влакна 7 Г., холестерол 78 мг, натријум 730 мг, шећер 12 Г.

Уживајте у најбољем од лета у једној прелепој салати. Укус лета не долази само од свежег сезонског поврћа, већ и од ароме роштиља док се пилетина, хлеб, тиквице и кукуруз пеку. Пеците састојке истовремено на роштиљу и ређајте их на послужавник док се пеку. Парадајз винегрет све повезује. Направљен од мајонеза, меда и кајенског бибера, баршунасто је глатки и препун укуса. Пробајте га у другим летњим салатама!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 зрела средња парадајза
Сок од пола лимуна
3 кашике мајонеза
1 кашика белог винског сирћета
1 кашичица меда
1/8 кашичице кајенског бибера
3 мала пилећа прса без коже и костију
4 дебеле кришке хлеба од киселог теста
2 велика клипа кукуруза
1 средња тиквица, исечена по дужини на комаде од 1 цм.
1 главица римске салате, исецкана
1 шоља свежих листова босиљка, плус додатно за сервирање
1 шоља измрвљене фете
Специјална опремависока, равна стаклена посуда запремине 3 литра или 4 стаклене тегле од пола литра са широким отвором и поклопцима

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, парадајз, сок од лимуна, кукуруз, тиквице, фета сир, римска салата, босиљак, млевени кајенски бибер, мед

Припрема јела према рецепту:

Загрејте спољни роштиљ на средњу температуру.
Грубо исецкајте 2 парадајза и ставите их у блендер заједно са лимуновим соком, мајонезом, сирћетом, медом, кајенским бибером и ¾ кашичице соли. Блендирајте док не постане глатко. У средњој посуди помешајте пилетину са 3 кашике дресинга од парадајза и 0,5 кашичице соли.

Ставите хлеб, кукуруз и тиквице на плех са ободом. Прелијте са 2 кашике дресинга од парадајза и поспите са око 1/2 кашичице соли. Држите плех близу роштиља да бисте пребацили готове састојке.
Пеците пилетину на роштиљу док се не појаве трагови роштиља и док унутрашња температура не достигне 71°C у најдебљем делу, 8 до 10 минута са сваке стране. Пребаците пилетину на плех и оставите да се охлади. Пеците тиквице на роштиљу док се не појаве трагови роштиља и тиквице не омекшају, 4 до 6 минута са сваке стране. Пеците кукуруз, окрећући га по потреби, док не порумени са свих страна, 8 до 10 минута. Пеците хлеб док не порумени, око 2 минута са сваке стране.
Одвојите све састојке одвојено, исеците зрна са клипова кукуруза и исеците пилетину, хлеб и тиквице на мале комадиће.
У стакленој посуди од 3 литра са равним ивицама ако правите велику салату, или у четири стаклене тегле за четири појединачне салате, сложите први слој са половином римске салате, затим додајте, у одвојеним слојевима, половину босиљка, пилетину, тиквице, фета сир, кукуруз, преосталу римску салату, преостали босиљак и хлеб. Танко исеците два преостала парадајза и поређајте их одозго. Поспите босиљком. Салата се може саставити, покрити и хладити до 2 сата пре сервирања.
Када правите једну велику салату, пребаците је у велику чинију непосредно пре сервирања, прелијте преосталим дресингом и зачините сољу и бибером. Ако правите четири салате, сипајте дресинг у сваку теглу, зачините сољу и бибером, покријте и протресите да се обложи.

Категорије: