Летња салата са пилетином и боровницама

Гласови: 2

Како се прави - Летња салата од пилетине и боровница

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Да бисте овој пилећој салати дали диван летњи укус, потребан вам је роштиљ! Гриловани пилећи филеи и кукуруз дају салати укусне димљене ноте. Помешајте их са сецканим луком, целером и мирођијом у кремастом фета дресингу и додајте свеже боровнице за богат, вишеслојан укус. Ова салата је сочна, освежавајућа и заситна. Послужите је у јестивим чинијама од зелене салате за лаку конзумацију.

Ри Драмонд предлаже да се ово предјело направи за забаве у дворишту. Она често организује девојачке вечери са блиским пријатељима на свом ранчу, где креира укусан летњи мени и, поред предјела, припрема шармантне десерте у чашама и коктеле.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салата

3 пилећа прса без костију и коже
Маслиново уље за преливање
4 клипа свежег кукуруза (или 2 велика)
3 кашике сецканог свежег копра + додатно за сервирање
3 стабљике целера (унутрашње светлозелене стабљике са листовима), ситно исецкане
1 средњи црвени лук, ситно исецкан
1,5 шоље боровница

Допуњавање горива

3/4 шоље измрвљене фете, плус додатно за сервирање
1/4 шоље лагане павлаке (10%)
1/4 шоље мајонеза
1/4 шоље павлаке
1 кашичица шећера
Сок од 1 лимуна
1 главица зелене салате, листови одвојени

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, кукуруз, целер, фета сир, крема, павлака, зелена салата, сок од лимуна, боровница, копар

Припрема јела према рецепту:

Ставите пилећа прса у велику пластичну кесу. Умутите их чекићем за месо или оклагијом док пилетина не буде дебљине 0,5 цм. Зачините пилетину сољу и црним бибером.
Загрејте роштиљ и попрскајте маслиновим уљем. Пеците пилетину са обе стране док не буде потпуно печена, око 7 минута са сваке стране. Окрените котлете на пола печења да бисте направили лепе трагове роштиља. Оставите да се охладе.

Кукуруз пеците на роштиљу неколико минута док не омекша и постане хрскав. Веома оштрим ножем одсеците зрна са сваког клипа. Кукуруз помешајте у великој посуди са мирођијом, целером и црним луком.
За допуњавање гориваУ чинији помешајте фета сир, лагану павлаку, мајонез и павлаку. Додајте шећер, лимунов сок, прстохват соли и црни бибер. Промешајте и пробајте. Додајте још соли ако је потребно; зачините обилно!
Исеците пилетину дијагонално на равне, насумично обликоване комаде. Баците је у чинију са целером, црним луком и кукурузом. Промешајте да се равномерно распореди. Прелијте половином дресинга преко салате и лагано промешајте. Додајте још дресинга по жељи, али немојте превише навлажити салату; треба да буде лагана! На крају, умешајте боровнице да их лагано обложе.
Ставите салату у листове зелене салате и поспите сваку порцију измрвљеним фета сиром и мирођијом. Ако сте у празничном расположењу, послужите са шампањац!

Категорије: