Летња салата са грилованим кукурузом

Гласови: 1

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Брза и заситна салата са летњим укусом и аромом, савршена за роштиљање напољу док кувате. Главни састојци салате су кукуруз и сочна белгијска ендивија. Испеците их на роштиљу, исецкајте и помешајте у чинији са свежим зачинским биљем, луком, маслиновим уљем, зачинима и измрвљеним фета сиром. Фета додаје дашак киселости и сланости који се лепо слаже са слатким кукурузом. Гриловано поврће такође даје незаборавну арому коју ћете памтити и повезивати са летом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 клипа свежег кукуруза
2 главице белгијске цикорије
2 кашике маслиновог уља
1 (90 г) веза цилантра, само листови
Пола малог црвеног лука, танко исеченог
1/4 шоље измрвљене фете
Сок од пола лимете
0,5 кашичице млевеног кима
1/4 кашичице кајенског бибера, или по укусу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, салата од ендивије, цилантро, црвени лук, фета сир, сок од лимете, ким, млевени кајенски бибер

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ.
Уклоните љуске са кукуруза и пресеците главице цикорије по дужини на пола. Ставите кукуруз и цикорију на плех или даску за сечење, попрскајте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером по укусу. Ставите кукуруз и цикорију на роштиљ и пржите док се благо не загори са свих страна, око 3 минута за цикорију и 5 минута за кукуруз.

У међувремену, у средњој посуди помешајте све преостале састојке.
Скините кувани кукуруз и цикорију са роштиља. Исеците цикорију попречно на кришке дебљине 0,5 цм и ставите у чинију. Исеците зрна са клипова кукуруза. Додајте их у чинију и промешајте. Пробајте и додајте со по потреби. Послужите салату топлу или на собној температури.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Вегетаријанска јела / Салате / Салате од поврћа / Сани Андерсон

Колекције рецепата