Топла салата са спелтом (Фаро) и кукурузом

Гласови: 1

Фотографија јела: Давид Малош

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Топла салата са спелтом (фаро) и кукурузом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салата

1 и 1/2 шоље фара (спелта – врста пшенице)
170 г чери парадајза, преполовљеног
1/2 шоље јабуковог сирћета
3 клипа кукуруза
1 кашика биљног уља
1/2 шоље маслина без коштица, исецканих
1/4 шоље сецканих пистаћа
1 кашика танко сецканог влашца
2 кашике сецканог босиљка

Прелив за салату

1/4 шоље маслиновог уља
Рендана кора 1 лимуна, плус 3 кашике лимуновог сока
1 кашика сенфа
2 кашике сецканог љутика

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: интегрална пшеница, кукуруз, чери парадајз, маслина

Припрема јела према рецепту:

Почните припремом дресингаУ чинији помешајте маслиново уље, кору и сок од лимуна, сенф и љути лук; зачините по укусу сољу и бибером.

За салатуУ малој посуди помешајте чери парадајз са сољу и бибером по укусу.
Загрејте роштиљ на најјачу температуру. Напуните велику шерпу са 1,5 литара воде и додајте 1 кашику соли и сирћета. Доведите до кључања на јакој ватри.

Додајте спелту и кувајте лагано док не буде ал денте, 15 до 20 минута. Оцедите. Док је спелта још топла, одмах је прелијте са око три четвртине дресинга (остатак оставите са стране да касније прелијете салату, ако је потребно).

Док се фаро кува, премажите кукуруз биљним уљем. Зачините сољу и бибером. Пеците на врућем роштиљу, окрећући хватаљкама, 10 минута. Очистите зрна.

Помешајте фаро са зрнима кукуруза, парадајзом, маслинама, пистаћима и луком, можете додати и салата Рукола. Лагано промешајте, додајте још дресинга и зачините сољу и бибером. Украсите спелтом и босиљком.