Топла салата од кукуруза и пшенице

Гласови: 2

Фотографија јела: Кана Окада

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Топла салата од кукуруза и пшенице - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља фаро или бисерног јечма, натопљеног преко ноћи
1,5 шоље свежег кукуруза (од 3 клипа кукуруза)
3 кашике маслиновог уља
1 шоља малих парадајза (као што су чери, Сан Марцано), преполовљених
3 пера млади лук, исечено на колутове
1/4 кашичице соли, плус још по потреби
Свеже млевени црни бибер
1 веза руколе, крупно исецкане
1 кашичица рендане коре лимуна
Сок од 1 лимуна

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бисерни јечам, пшеница од целог зрна, кукуруз, парадајз, чери парадајз, Парадајз Сан Марцано, млади лук, рукола, лимун

Припрема јела према рецепту:

Припремите житарице: Кувајте фаро у шерпи са дебелим дном према упутству на паковању. Оцедите и исперите под млазом хладне воде. Затим сипајте у чинију за салату и прелијте са 2 кашике маслиновог уља.
У међувремену, припремите кукуруз и поврће: Загрејте тигањ на средње јакој ватри, додајте преосталу кашику маслиновог уља и кувајте, мешајући, око 2 минута.

Додајте чери парадајз и млади лук и динстајте 2 минута. Зачините сољу и млевеним бибером по укусу. Помешајте са фаром.