Салата од шпаргле и кукуруза

Гласови: 10

Како направити салату од шпаргле и кукуруза

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

За само 20 минута, Пола Дин прави салату од нежних шпаргли и јарког кукуруза, зачињену слатким и киселкастим винегретом. То је лагано, али заситно предјело.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 веза припремљених шпаргли
6 клипова жутог кукуруза, ољуштених
1 мали црвени лук, ситно исецкан
1/4 шоље свежих листова босиљка, танко исечених

Допуњавање горива:

1/2 шоље шећера
1 кашика пиринчаног винског сирћета
1 кашичица соли
1 кашичица свеже млевеног црног бибера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпаргле, кукуруз, црвени лук, босиљак, пиринчано сирће

Припрема јела према рецепту:

Напуните велику шерпу водом, додајте со и прокувајте. Ставите ољуштене клипове кукуруза у кључалу воду и бланширајте 3 минута, док зрна не добију богату жуту боју. Затим пребаците кукуруз у посуду са леденом водом.

У истој води у којој сте бланширали кукуруз, кувајте шпаргле један минут и пребаците их у посуду са леденом водом. Када се кукуруз охлади, оштрим ножем одсеците зрна са клипа. Исеците шпаргле под углом на комаде од 2,5 цм. Ставите кукуруз и шпаргле у средњу посуду.

У другој средњој посуди помешајте шећер, сирће, со и бибер. Прелијте дресинг преко кукуруза и шпаргле. Добро промешајте и ставите у фрижидер или послужите ову салату на собној температури.

Категорије:

рецепт / Салате / Топле салате / Паула Дин

Слични рецепти