Зелена салата за предјело са авокадом, грашком и шпарглом

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 401, укупне масти 32 Г., засићене масти 6 Г., протеини 10 Г., угљени хидрати 26 Г., влакна 12 Г., холестерол 12 мг, натријум 1025 мг, шећер 10 Г.

Ако се питате да ли да послужите салату или сос на забави, размислите о овој јакој, хрскавој салати за предјело са кремастим дресингом која је намењена да се једе са помфритом, а не виљушком. Немојте се изненадити густим дресингом – то је оно што је чини тако лаком за узимање као сос.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Салата за предјело

1 веза танких шпаргли тежине 450 г, одсечени жилави крајеви, стабљике танко исечене (2,5 шоље)
220 г шећерног грашка, без крајева, махуне танко исечене (2 шоље)
2 кашике ситно сецкане свеже менте
4 мини краставца (одсечени крајеви), ситно исецкана (2 шоље)
2 исечена авокада
1 средња халапењо папричица, исецкана на коцкице

Допуњавање горива

1,5 шоље свежег листова першуна, лабаво распоређеног
1 1/2 шоље лабаво упакованог беби спанаћа
1,5 шоље обичног јогурта
5 кашика сецканог зеленог лука
1/4 шоље маслиновог уља
3 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
1 велики чешње белог лука, исецкан
Крупна со и свеже млевени црни бибер

За сервирање

Тортиља чипс

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпаргле, спанаћ, шећерни грашак, краставци, мента, першун, халапењо паприка, Авокадо, сок од лимуна, јогурт, тортиља чипс

Припрема јела према рецепту:

Салата:

У великој посуди помешајте шпаргле, шећерни грашак, менту, краставац, авокадо и халапењо папричице.
Допуњавање горива:

У блендеру или процесору хране, самељите першун, спанаћ, јогурт, млади лук, маслиново уље, лимунов сок, бели лук и 1,5 кашичице соли док не постану глатки и светло зелени.