Салата од авокада и срца палми

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 298, укупне масти 22 Г., засићене масти 3 Г., протеини 8 Г., угљени хидрати 24 Г., влакна 9 Г., холестерол 62 мг, натријум 833 мг, шећер 7 Г.

Уживајте у јарким бојама, контрастним текстурама и укусном букету ове једноставне салате, која представља одлично предјело или прилог за празнична јела од меса. Свеже поврће се лепо слаже са конзервираним, а киселкасти винегрет на бази шампањца додаје пикантну ноту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/4 шоље црвеног лука, ситно исецканог
2 велика јаја
1 веза шпаргле, одсечени жилави крајеви
1 кашичица дижон сенфа
2 кашике шампањског сирћета
1 лимета (1 кашичица рендане коре и сока)
1 кашичица шећера
Свеже млевени бибер
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
1 главица салате Биб, искидана на комаде
1 шоља исецкане роткве
1 конзерва (400 г) конзервисаних срца палминог дрвета, оцеђених и танко исечених
2 краставца, очишћена од семена и исечена на коцкице
1 шоља грожђастог парадајза, преполовљеног
6-8 малих клипова кукуруза, исецканих на коцкице
2 авокада сорте Хас, исецкана на коцкице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпаргле, Авокадо, јаја, црвени лук, Биб салата, палмино срце, грожђасти парадајз, ротква, Дижон сенф, шампањско сирће

Припрема јела према рецепту:

Потопите лук у хладну воду 15 минута.
У међувремену, тврдо скувајте јаја: ставите јаја у шерпу и прелијте хладном водом. Доведите до кључања и кувајте 2 минута. Склоните са ватре, поклопите и оставите да одстоји 10 минута. Шупљикавом кашиком пребаците у посуду са леденом водом. Поново доведите воду до кључања и зачините сољу. Додајте шпаргле и кувајте 2 минута. Оцедите и пребаците шпаргле у ледену воду.

Припремите дресинг:

У малој посуди помешајте сенф, сирће, кору и сок лимете и шећер. Зачините сољу и бибером по укусу. Постепено умешајте маслиново уље.
Оцедите шпаргле и исецкајте стабљике. У великој посуди помешајте листове зелене салате, шпаргле, ротквице, срца палминог дрвета, краставац, парадајз, кукуруз и авокадо. Ољуштите и исецкајте јаја, оцедите лук, па додајте у салату. Додајте дресинг и промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу.

Категорије:

рецепт / Летња јела / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Прилози / Салате / Салате од поврћа / Салате са јајима / Food Network - рецепти

Колекције рецепата