Лепиња од меса и парадајза са сосом од авокада

Гласови: 1

Како направити - погачица са месом и парадајзом са сосом од авокада

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 325, укупне масти 17 Г., засићене масти 3.3 Г., протеини 35 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 5 Г., холестерол 58 мг, натријум 337 мг, шећер - Г.

Овај бифтек се прави од говеђег бутина, округлог облика. Пошто је поснији, најбоље га је кувати средње печено, где је месо хрскаво споља, а изнутра и даље ружичасто-црвено. На овај начин ћете ценити сву сочност, нежност и богат укус говедине. Послужите бифтек са сосом од авокада, лимете и цилантра и салатом од парадајза и палминог уља. По жељи, можете све састојке умотати у топлу тортиљу за укусан, сочан бурито. Месо исеците танко у правцу влакана ради лакшег грицкања.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,6 кг говеђег филеа (1 комад)
2 кашике маслиновог уља
1 кашика чили праха
1 шоља грожђастог или чери парадајза, преполовљеног
7 - 8 конзервисаних срца палминог дрвета, дебело исечених
2 кашике сока од лимете + кришке лимете за сервирање
1 зрео авокадо сорте Хас
1/3 шоље свежег цилантра
1 велики чешње белог лука
Пшеничне тортиље, загрејане, за сервирање (опционо)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, тортиља, грожђасти парадајз, чери парадајз, Авокадо, зачин за чили, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Исеците месо попреко влакана на 3 одреска. Загрејте тигањ од ливеног гвожђа на средње јакој ватри. Премажите одреске са 1 кашиком маслиновог уља и поспите чили прах Зачините сољу по укусу. Пеците док термометар уметнут са стране печења не покаже 52°C за средње печено месо, 4-5 минута са сваке стране. Оставите месо да одстоји 5 минута.
У међувремену, у чинији, помешајте парадајз и срца палминог дрвета са преосталом 1 кашиком маслиновог уља и 1 кашиком сока од лимете, зачините сољу и бибером по укусу.

Преполовите авокадо и извадите коштицу. Ставите месо у блендер или процесор хране. Додајте цилантро, бели лук, преосталу кашику сока од лимете и 1/2 шоље воде; измиксајте. Зачините сољу по укусу.
Танко исеците одреске. Послужите са сосом од авокада, салатом од парадајза и тортиљама да све умотате. Украсите кришкама лимете.

Категорије: