Ролница са грилованим шкампима, авокадом, сланином и умаком од ремулада

Гласови: 1

Како направити - Ролница са грилованим шкампима, авокадом, сланином и ремуладом

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Направите укусан сендвич за пикник у дворишту. Умотајте тортиљу са грилованим шкампима и сланином и ремулад сосом за умакање - зачињеним мајонез сосом који се савршено слаже са морским плодовима. Парадајз и авокадо у соку од поморанџе су одличан додатак уз шкампе и сланину.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Лепиња са шкампима и сланином

0,5 кг шкампа (21 – 25 ком.), ољуштених, без утробе и репа
0,5 кг масне сланине
4 велике пшеничне тортиље (пречника 30 цм), благо препечене
2 кашике димљене паприке
2 кашичице гранулираног белог лука
1 кашичица праха од црног лука
1 кашичица кристалног шећера
3/4 кашичице соли
0,5 кашичице млевеног коријандера
1/4 кашичице црног бибера
1/4 кашичице кајенског бибера
4 кашике (60 г) сланог путера
2 авокада, исечена на средње коцкице
2 шљивовита парадајза, исечена на средње коцкице
2 кашике сока од поморанџе

Кајунски ремулад сос

1 шоља мајонеза
1 кашика капара, исецканих
1 кашика љутог соса
1 кашика лимуновог сока
1 кашика медено-сенфног
1 кашика сецканог першуна
1 кашика слатког релиша
1 чење белог лука, изрендано

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шкампи, Авокадо, сланина, тортиља, шљива парадајз, повртни релиш, прах од црног лука, грануле белог лука, паприка, коријандер, млевени кајенски бибер, сок од лимуна, љути сос, сенф, мајонез, Кајунски зачин, капари

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.
Гриловани шкампи у путеруУ чинији помешајте паприку, бели лук, прах црног лука, шећер, со, коријандер, црни бибер и кајенски бибер. Истопите путер у малој шерпи на средњој ватри. Додајте мешавину зачина и кувајте 3 минута, стално мешајући, док не замирише. Охладите, затим додајте шкампе, промешајте и оставите да одстоји 15 минута.

Поставите кришке сланине преко решетке роштиља и пржите 2-3 минута са сваке стране, док не постану хрскаве. Пребаците на тањир обложен папирним убрусима.
Пеците шкампе на роштиљу 1-2 минута са сваке стране, док не порумене. Оставите да одстоје, а затим исеците сваки шкамп на 3 дела.
Кајунски ремулад сосУ чинији помешајте мајонез, капаре, љути сос, сок од лимуна, сенф, першун, уживање и бели лук. Зачините сољу и бибером по укусу.
Посебно, зачините авокадо и парадајз соком од поморанџе. Зачините сољу и бибером. Ставите кашику ремулада на сваку тортиљу, преко ставите авокадо и парадајз, 2 кришке сланине и пржене шкампе. Чврсто умотајте и послужите са умаком од ремулада.